然软嫩可口。如果使用干香菇代替鲜香菇也是可以的，最好使用肉厚的干花菇。香菇最好选择大小统一的，直径在5cm以内的最合适。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：腊鱼50g 猪绞肉200g 马蹄50g 鲜香菇10只 香葱1棵 老姜1片 绿菜椒1/4只 红菜椒1/4只&bsp;&bsp;&bsp; 调料：料酒1茶匙(5ml) 白胡椒粉、生粉各1茶匙(5g) 白砂糖2茶匙(10g) 生抽、蚝油各1茶匙(5ml) 芝麻香油1茶匙(5ml) 水淀粉1汤匙(15ml) 油2茶匙(10ml)&bsp;&bsp;&bsp;
尖椒一只。&bsp;&bsp;&bsp; 腌料：料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。&bsp;&bsp;&bsp; 辅料：葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 工具：微波炉和微波炉专用盛器。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份。&bsp;&bsp;&bsp; 2、在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。&b
食材，可以起到杀菌祛湿的食效。蒜头、葱、辣椒之所以具有杀菌消毒的效果，是因为它们分别具有大蒜素、硫化物以及辣椒碱，今天聊到的“平菇凉拌猪肚”就是采用上述材料作为配料，与平菇、猪肚组合成为一道适时食馔。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：平菇200克、猪肚150克、蒜头（去衣拍碎）20克、葱花20克、辣椒20克、辣椒酱10克，盐、麻油、生粉、花生油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：平菇洗净，飞水备用；猪肚里外以生粉洗净，切件后放入沸水中煮至刚熟，取出用冷水冲洗干净，与平菇一起上碟，加入拍蒜
椒、大料、料酒适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、茶树菇用温水泡发，去根洗净待用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾。&bsp;&bsp;&bsp; 4、炒锅热油，放入牛尾和茶树菇煸炒，调入老抽加入煮牛尾的汤，焖20分钟，调入盐，大火收汁儿即可。 &bsp;
高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：土豆、胡萝卜、红彩椒、口蘑、黄瓜&bsp;&bsp;&bsp; 调味：黑胡椒、橄榄油、盐&bsp;&bsp;&bsp; 装饰：沙拉酱(可省略或改用辣椒粉、芥末酱代替)&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、将土豆、胡萝卜洗净去皮切丁，彩椒去籽切丁，黄瓜洗净切丁。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅置火上适量水加少许盐，下入土豆、胡萝卜焯熟捞出。&bsp;&bsp;&bsp; 3、彩椒丁焯
做法：1、白灵菇切块，在开水中汆一下；&bsp;&bsp;&bsp; 2、将白灵菇捞出备用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、热锅倒油，葱花和姜沫炝锅；&bsp;&bsp;&bsp; 4、将白灵菇倒进锅内，翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 5、翻炒均匀后，调味，调入盐、糖、酱油、蚝油，翻炒，看着上色，即可。 &bsp;
;&bsp;&bsp; 做法：①芹菜去叶、根，洗净剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗后沥干待用。&bsp;&bsp;&bsp; ②香菇切片。将醋、味精、淀粉混合后装在碗内，加水约50毫升，勾兑成芡汁待用。&bsp;&bsp;&bsp; ③锅放旺火烧热后，倒入油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2～3分钟后，投入香菇迅速炒匀，淋入芡汁速炒，起锅即可食用。此菜脆嫩适口。&bsp;&bsp;&bsp;
sp;&bsp; 调味料：生抽、陈醋、白糖、香油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。 西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。&bsp;&bsp;&bsp; 2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。（忘记拍照片了）&bsp;&bsp;&bsp; 3、锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。&
&bsp;&bsp; 做法：1、先将白灵菇在开水中汆烫一下。&bsp;&bsp;&bsp; 2、切片。&bsp;&bsp;&bsp; 3、将青红椒去籽切片。&bsp;&bsp;&bsp; 4、热锅倒油，炝炒蒜苗和青红椒。&bsp;&bsp;&bsp; 5、再将白灵菇片放进锅内，翻炒少许，依次调入盐、糖、料酒，翻炒均匀后，出锅即可。&bsp;&bsp;&bsp; 介绍： &bsp;&bsp;&bsp; 白灵菇，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的
步骤：1、金针菇剪去老根，洗净后切成段。&bsp;&bsp;&bsp; 2、青椒摘去蒂、洗净后切成丝。&bsp;&bsp;&bsp; 3、锅内放点油烧热。&bsp;&bsp;&bsp; 4、放入青椒丝翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 5、青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 6、加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。&bsp;&bsp;&bsp; 7、一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了！ &bsp;
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