&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、水发银耳洗净，掰成小朵，加适量白糖、清水上笼蒸至软糯；核桃仁掰成小块，炒香；葡萄干洗净，备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅内放清水、核桃仁、葡萄干，烧开后改用中火煮约20分钟，再改用大火，加入银耳、白糖，烧开后用水淀粉勾芡即可。
bsp; 制法：1.百合洗净，银耳用水泡后去根撕成块。&bsp;&bsp;&bsp; 2.排骨洗净，用开水焯后沥干。&bsp;&bsp;&bsp; 3.在砂锅内放入适量的水和所有材料，烧开后转小火煲2小时，用盐和葱花调味即可。&bsp;&bsp;&bsp; 作用：顾志超说，冬季饮食烹饪偏向肥腻。眼下，春季来临，体内有虚“火”，也残留了大量的毒素。这道菜对排毒、滋阴润燥、春季养生很有疗效。
开的香菇洗净，切成丝&bsp;&bsp;&bsp; 3.把韭菜切成3里面的段&bsp;&bsp;&bsp; 4.油锅内用少量的葱花爆香&bsp;&bsp;&bsp; 5.下香菇，多翻炒些时间，要使香菇的味道彻底发散出来&bsp;&bsp;&bsp; 6.下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅&bsp;&bsp;&bsp; 说说：1.都说韭菜食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动，治疗便秘，我认为像我这样天天做办公室的
、生抽。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水份备用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜切末；&bsp;&bsp;&bsp; 3、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中；&bsp;&bsp;&bsp; 4、把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。 &bsp;
;&bsp; 调料：花椒粉1小匙，盐5大匙，淀粉、甜面酱各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1．鱼肉洗净剁成碎蓉，加少许花椒粉、盐调味略腌备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2．鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀，加入淀粉和其他调料配制成糊。 &bsp;&bsp;&bsp; 3．香菇粘裹鱼蛋糊，入油锅炸至浅黄色即成，以甜面酱佐食，菇香味浓。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等
1个。 &bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1．香菇洗净，切小块备用；猪里脊切成薄片，用盐、鸡蛋清抓腌后用淀粉上浆。 &bsp;&bsp;&bsp; 2．炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 3．原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出，放香菇、胡萝卜片、水、盐和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇中含有一种一般蔬
：料酒1大匙，酱油1大匙，盐1小匙，胡椒粉少许。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1．小排骨洗净，先汆烫去除血水后，冲争泡沫，放锅内，加开水5杯和料酒、姜片，入锅隔水蒸20分钟。 &bsp;&bsp;&bsp; 2．新鲜香菇洗净，切除菇蒂，每朵对切丙半，待排骨已熟时才加入，继续蒸20分钟。 &bsp;&bsp;&bsp; 3．加入调料中的盐、酱油、胡椒粉调味，蒸5分钟后即可取出食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇为动风食品，对患有顽固性受肤瘙痒症者忌用。发好的香菇要放在冰上。
薏仁，猫耳朵，料酒，白醋，盐，胡椒末。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.先将各种干菌发水。&bsp;&bsp;&bsp; 2锅放少许的油炒香姜片，把泡好的菌菇放进去翻炒一下，到香味出来就起锅。&bsp;&bsp;&bsp; 3将翻炒好的菌类移到烧开水的砂锅里小火慢煲,大约煲上2个小时。&bsp;&bsp;&bsp; 4起锅前加少许料酒或白醋以去除菌菇中的苦味，放入碗里时撒适量盐。&bsp;&bsp;&bsp; 5把猫耳朵放入滚水中煮熟，捞起沥干。&bsp;&bsp;&bsp; 6把熬好的菌汤浇盖在
桂皮，小茴香，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、把金针菇去掉老根；冬笋切成细丝。然后将两种材料放入开水中焯熟，接着用凉水冲一下，沥干水分备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中倒入平时炒菜三倍的油，然后放入两棵小葱，3到4大片的姜，大蒜4瓣从中间切开，两个八角，3小块桂皮，适量的小茴香，小半把花椒。注意放料的时候没有开火，等将所有的调料都浸到油里后开最小火熬制15分钟。这里要特别的提示一下，一定要用小火，用小火的目的就是为了能够把调料里的味道都充分的熬制到油里。还有就
开心夏贝玉皇菌
冬虫夏草海马汤
凉拌海藻黑白木耳，夏
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