盖比伞柄营养更丰富。最适于食用的是新鲜、幼嫩的蘑菇。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇沙拉&bsp;&bsp;&bsp; 特色：清爽怡人，让宝宝吃不够的经典小菜&bsp;&bsp;&bsp; 原料：口蘑6个、草菇3朵、金针菇1小袋、奶油生菜3片、橄榄油、盐、黑胡椒&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1．将所有的蘑菇泡水20分钟后，彻底清洗干净&bsp;&bsp;&bsp; 2．口蘑切片，草菇撕成条，金针菇切去老根后切段备用&bsp;&bsp;&bsp; 3．将橄榄油、盐放入蘑菇中，并研磨微量的黑胡椒，
做法：先将竹荪加工洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放火煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，用文火烧10分钟，加盐和味精即可。 &bsp;
菇各25 g，熟火腿片25 g，熟冬笋片25 g，青红黄彩椒片各5 g，沙茶酱75 g，蚝油25 g，鸡精3 g，老抽10 g，黄酒15 g，白糖10 g，鲜汤200 g，水淀粉50 g，精炼花生油35 g，麻油10 g。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1 各菇洗净，分别切片和段，焯水，彩椒片也焯水。 &bsp;&bsp;&bsp; 2 沙茶酱煸炒起香，烹黄酒，放入各菇、火腿片和冬笋片，加蚝油、白糖、鸡精稍焖，放彩椒片，勾芡，淋麻油起锅盛入碗中，上席时将七鲜菇当众浇在烧热的铁板容器中即成。 &bs
bsp; 调料：花雕酒&bsp; 生抽&bsp; 老抽&bsp; 海鲜酱&bsp; 叉烧酱&bsp;&bsp;&bsp; 事先准备：1. 鸡腿剁成块。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 木耳、花菇泡发后去蒂。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 金针菜泡发后去根，切段。 &bsp;&bsp;&bsp; 4. 葱切段，姜切片。&bsp;&bsp;&bsp; 制作过程：1. 鸡腿加入冷水中煮开。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。&bsp;&bsp;&bsp
。今天用冬菇搭配马蹄、鸡脚煲汤，冬菇有益胃气、助消化、生津液的作用，马蹄清热生津、开胃消食，鸡脚则健脾益气、舒筋强骨，合而为汤，清而不寒，润而不燥，是清润开胃、消食生津的家庭常用汤品，对秋季口鼻干燥、咽喉干涸尤有帮助。&bsp;&bsp;&bsp; 3~4人份做法：1. 冬菇用清水泡软，在水中抖净杂质，去蒂备用；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 马蹄洗净去皮，切两半；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 鸡脚洗净，剥去黄色那层皮；瘦肉洗净，切块，和鸡脚一起汆水捞起；&bsp;&bsp;&bsp; 4.
匙(5克),老姜50克,大葱10克,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽&bsp;&bsp;&bsp; 2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。&bsp;&bsp;&bsp; 3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热
水发)30克,金针菇15克,粉丝20克&bsp;&bsp;&bsp; 调料：大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切块；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可。&bsp;&bsp;&bsp; 提示：1.清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）；&bsp;&bsp;&bsp; 2.糖尿病属肺胃阴虚，虚火
吧！菇类可以提高机体免疫力、止咳化痰、抗癌、通便排毒，补充营养的同时有美容和瘦身的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇菜心&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇泡发洗净150g，菜心5棵，葱、姜、蒜等调味料若干。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：葱姜炝锅，放入菜心，简单煸炒，盛入盘中码盘，香菇入锅炒后加入酱油调色。注意不用勾芡，才能达到真正的修身目标！将炒熟的香菇放入盘中，低热量高营养的香菇菜心出锅。&bsp;&bsp;&bsp; 口蘑汤面&bsp;&bsp;&bsp; 原料：口蘑150g，
&bsp; 调料：盐、酱油、淀粉&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.精瘦肉切丝用少许盐、酱油、淀粉拌好； &bsp;&bsp;&bsp; 2.香菇洗净撕碎，黄瓜，胡萝卜切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3.先把瘦丝炒熟，盛出备用；&bsp;&bsp;&bsp; 4.再炒香菇，黄瓜，胡萝卜，最后然后加炒好的瘦肉丝，再炒几下即可。 &bsp;
开心夏贝玉皇菌
冬虫夏草海马汤
凉拌海藻黑白木耳，夏
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