很多，今天除了跟大家说说黑木耳的营养价值和功效呢，在教大家做道健康美味的黑木耳饭。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳的营养价值及功效：黑木耳营养丰富，含蛋白质，脂肪，钙，碳水化合物，磷，铁，胡萝卜素，微生素，维生素B1，此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4－10倍，钙含量是一般肉类的30～70倍。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织业工人良好的保健
。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、排骨洗净，入开水中大火煮开2分钟，捞出冲洗净表面的浮沫；&bsp;&bsp;&bsp; 2、起油锅，爆香洋葱丝至透明状，下入姜、蒜、八角和干红辣椒炒香；&bsp;&bsp;&bsp; 3、下入焯水的排骨煎炒至表面微黄；&bsp;&bsp;&bsp; 4、烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色；&bsp;&bsp;&bsp; 5、添加足够的热水和少量冰糖，大火煮开，转中火慢炖；&bsp;&bsp;&bsp; 6、双孢菇在淡盐水中浸泡，洗净表面，入开水中焯一下，捞出过凉，对
;&bsp; 用百合、银耳和排骨煲制的汤有滋阴润燥的作用，不仅可以润肺清热、益气健脾，还具有很强的美容功效。银耳中含有的天然胶质，有润肤祛斑的作用，而银耳中丰富的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，排除毒素，是很有用的减肥排毒食物。&bsp;&bsp;&bsp; 百合银耳肉排汤是一款适合全家人饮用的春季靓汤，滋润补气，简直是“男人的加油站，女人的美容院”!哈哈，还等什么，咱一块儿煲汤吧!&bsp;&bsp;&bsp; 材料：猪排骨250克、鲜百合40克(干百合15克)、银耳15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法
中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量；盐、醋适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：木耳温水泡发、去蒂，用手撕开；山药去皮切薄片；锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
能促进人体新陈代谢，改善肠胃消化系统，有很好的减肥功效。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：芹菜、香菇、熏干、彩椒、盐。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水。倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火。倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。
2勺。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、白木耳用清水泡发，剪去底部结块部分洗净，入沸水锅里焯1分钟捞起沥水；&bsp;&bsp;&bsp; 2、核桃仁洗净，入沸水锅关火闷15分钟捞起，剥去核桃外衣；&bsp;&bsp;&bsp; 3、西芹洗净后切斜段，入沸水锅，滴入几滴橄榄油，焯1分钟捞起沥水；&bsp;&bsp;&bsp; 4、将所有食材放入碗里，加入橄榄油、盐拌匀即可。 &bsp;
料：水300 毫升、盐0.5 克、鸡粉1 克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 羊肚菌用清水浸泡2 小时，沥水切开。南瓜去皮切成2 厘米见方的小丁。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 水烧开后放进小米，最小火煮30 分钟后，加进南瓜和羊肚菌。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 待南瓜熟透，放盐和鸡粉调味出锅。 &bsp;
花生10 克。&bsp;&bsp;&bsp; 调料：八角0.2 克、油20 毫升、砂糖5 克、盐1 克、鸡粉1 克、麻油10 毫升、清水1 升。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 把干烤麸在水里泡一个晚上，沥水后切成2 厘米见方的小丁。干黑木耳20 克泡水3 小时后沥水。干黄花菜泡水20 分钟后沥水。口蘑切片备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 烤麸和黑木耳分开焯水、沥干。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 锅中倒入清水烧开，再将烤麸、八角、盐、砂糖、鸡粉、麻油、花生一起煮开，改小火慢煮3
盐1 克、生粉2 克、清水30 毫升、豆瓣酱30 克、辣椒干5 克、花椒0.5 克、辣椒油20 毫升、油30 毫升、鸡粉1 克、鸡汤100 毫升、老抽2 毫升。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 将牛肉切成薄片，用盐、生粉、清水稍腌。生菜清洗干净撕大片。辣椒干切段。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 炒锅上火放油烧热，将辣椒干、花椒、豆瓣酱爆炒10秒，腌好的牛肉也放进锅里炒至5成熟。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 倒入鸡汤，然后下鸡粉、辣椒油、小白菇煮熟，勾薄芡、点老抽上桌。 &bsp;
粉2 克、麻油5 克、凉瓜10 克、红椒1 个、油20 毫升、绍兴花雕酒5 毫升、清水50 毫升。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 杏鲍菇洗净改刀切片。红椒切丝。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 炒锅上火放油烧热，杏鲍菇下锅加盐、鸡粉、麻油、绍兴花雕酒、清水煮3 分钟。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 凉瓜切薄片置于盘中，烧好的杏鲍菇放在凉瓜片上，摆一串青花椒装饰即可。 &bsp;
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