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欢口感好、营养价值高的东西呢？尤其是金针菇。不过虽然是单一的金针菇家族却也有着深奥的学问，比如营养价值如何、辨别方法怎样、适合人群是哪些等。为此，我们开设了《食菌有益》栏目，前几期重点介绍金针...
发布时间：2011-01-20 11:28
绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。草菌科、绣球菌属。子实体肉质，直立，从柄上多次分枝，枝扁平、带状。枝端扁平呈花瓣状，密集丛生为蓬，形美似绣球花。有灰白色、黄色、淡黄色或黑灰色几种。其花瓣状小枝互相...
发布时间：2011-01-15 10:59
，挤去水，放入碗内，倒入母乳，放上葱白。取一只铝锅，倒入开水适量，放入盛有菇、乳的碗，隔水炖15分钟取出，拣去渣。 &bsp;&bsp;&bsp; 适用人群：4-6个月婴儿 &bsp;&bsp;&bsp; 健康提示：香菇是我国著名食...
发布时间：2011-01-12 08:53
将时蔬飞水，摆在盘中待用。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2.将猴头菇煮熟，沥干水码放在时蔬上。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;3.将高汤勾芡，依各人口味将高汤淋在猴头菇上即可。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;排毒贴士：其实在温补...
发布时间：2011-01-11 09:46
的人都比不上她。 &bsp;&bsp;&bsp; 有次我们问她怎么做的,她说从二十几岁的时候就开始吃银耳，即使是最困难的自然灾害和文革中，她都可以做到有规律的间隔着吃。后来日子越来越好了，她几乎每天一碗(小碗)的...
发布时间：2011-01-10 08:55
发布时间：2011-01-07 08:22
上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。北京市食用菌协会会长王贺祥告诉记者。 &bsp;&...
发布时间：2011-01-07 08:17
而至。健康专家提醒，过节期间由于吃的机会太多，同时吃饭不定时，加上熬夜、休息不够，容易使胃肠功能发生紊乱，因此，节日期间不妨食用一些菌菇类食品养养胃。 &bsp;&bsp;&bsp; 鲜美菌菇，清肠养胃 &bsp;...
发布时间：2010-12-30 08:30
美的蘑菇近日却爆出“猛料”。北京市小学生张皓调查发现“市场上九成蘑菇被漂白”，蘑菇都是 经过荧光增白剂“漂白”的消息一经传出，一时间，“蘑菇被漂白”这一话题成了各地媒体和群众持续关注的热点。蘑菇...
发布时间：2010-12-17 14:11
不淡，浓而不腻，是许多植物性食品难以比拟的，因此自古就深受美食家青睐。近年来，随着食用菌的开发与利用，野生食用菌与人体健康的关系日益受到人们的重视，而根据营养学家研究发现，正处在成长期的儿童常...
发布时间：2010-12-14 11:37
对人体有很多保健功效，下面我们来具体看看金针菇的营养价值。 &bsp;&bsp;&bsp; 金针菇吃起来味道鲜美、口感脆嫩，是冬天吃火锅的最佳食材；它长得白嫩、修长，而且只提供营养，却又不具热量，常吃也可以像它...
发布时间：2010-12-11 09:11
的珍品之一，现“已飞入寻常百姓家”了。中医认为它具有补肾壮阳、养胃益肠、补脑提神、防癌抗癌的功效。现代营养学分析它富含蛋白质、氨基酸等多种营养成份，为人们十分理想的食用菌类，同时适合脾胃虚弱、...
发布时间：2010-12-11 08:47
稀食物，包括猴头菇、牛肝菌、金耳、猴头菌等，还有一些很名贵的像灵芝、松茸、茯苓、冬虫夏草、牛肚菌等。 &bsp;&bsp;&bsp; 菌菇的营养成分非常丰富，含有粗蛋白质25%、脂肪8%、碳水化合物60%之多，所以对于...
发布时间：2010-12-08 09:31
到中国食用菌技术开发有限公司进行了专访。此次潘自航总裁代表“中菌公司”接受了《经理日报》记者的专访，并特别谈到了“中菌公司”的成功之路。同时《经理日报》并在报纸的首页进行大幅面的报道，以下是摘...
发布时间：2010-12-07 09:25
发布时间：2010-11-23 11:13
人们的重视。科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。 &bsp;&bsp;&bsp; 据测定...
发布时间：2010-11-23 11:11
发布时间：2010-11-18 11:27
广东粤微食用菌技术有限公司承办的2010年南方食用菌产业发展高峰论坛上，加拿大多伦多大学教授杨柏华关于灵芝孢子油抑制肿瘤干细胞研究取得突破性进展的报告引起高度关注。 &bsp;&bsp;&bsp; 杨柏华同时也是...
发布时间：2010-11-15 11:10
市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。 &bsp; &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 都说“四...
发布时间：2010-11-11 08:30
含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，并且蘑菇和胡萝卜一样，还有大量胡萝卜素，素有“维生素A宝库”之称。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，美国食用菌协会顾问马戈?克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述...
发布时间：2010-11-02 11:11
发布时间：2010-10-22 09:17
发布时间：2010-10-21 16:07
&bsp;&bsp;&bsp; 资料显示，中国已知的食用菌有350多种，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、牛肝菌、羊肚菌等。菌类不好保鲜，买回来最好当天食用，街市里通...
发布时间：2010-10-21 16:02
草菇因生长在稻草上而得名，是一种非常常见而美味的食用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 和其他菇菌类一样，草菇营养十分丰富，氨基酸含量非常高且整齐，可提高机体免疫力，增强抗病能力。中医则认为草菇能消食祛热，补...
发布时间：2010-10-20 08:40
口感浓厚。松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能。
发布时间：2010-10-14 08:30
市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。“全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。”北京市食用菌协会会长王贺祥告诉《生...
发布时间：2010-09-29 11:19
市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。“全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。”北京市食用菌协会会长王贺祥告诉《生...
发布时间：2010-09-21 08:52
菌类食物，如蘑菇、木耳、灵芝、虫草菌等。而蘑菇又有香菇、金针菇、平菇、猴头菇、鸡腿菇、口蘑等，木耳也分黑木耳、银耳等。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌不仅味道鲜美，还含有丰富的B族维生素，有硫胺素、核黄...
发布时间：2010-09-16 15:37
发布时间：2010-09-09 13:46
、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。 &b...
发布时间：2010-09-09 09:45
