发布时间:2010-04-12
来源:中国食用菌商务网
观外形 一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。
闻气味 毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。
变色试验 用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验 将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。 文/孙永刚
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香菇的这种做法,真的
茄子和菌菇,真的是天
青豆口菇,清淡好吃,
宫保双菇豆腐,不加肉
双味菌蔬,吃不腻的小
天冷了,用菌菇做炖菜
秋季养生,来一碗莲藕
秋葵绣球菌
立秋后养胃正当时,送
立秋养生 菌香四溢—