春笋300克（去皮净重），水发金钱香菇（小香菇）15个
    葱末一勺，酱油20-25ml，糖15-20克，香油10ml，香菇水120ml
    1、干香菇洗净后用开水浸泡备用，春笋去皮后切除下部老韧部分（以能轻松下刀为标准）。
    2、然后破开改刀成片。
    3、切好的笋片入开水中焯烫约15秒捞出控干水分。
    4、锅内热油，油热后下入焯烫好的笋片煸炒。
    5、煸掉笋片多余水分后盛出控油备用。
    6、锅内留底油，煸香葱末后下入水发香菇炒出香味。
    7、下入笋片，倒入香菇水。
    8、下入调料调味后大火烧开，转小火焖制约5分钟左右。
    9、待汤汁浓稠后淋入香油，翻炒均匀后制作完成。