原料：面粉，淀粉，韭菜，香菇，猪肉馅，胡萝卜，葱，姜
    做法：1、韭菜切碎，倒入少许水，挤出汁。
    2、面粉中加入韭菜汁，活成光滑的面团，醒十分钟。
    3、将香菇焯水后攥干水分，切成末；胡萝卜、葱、姜切成末。
    4、猪肉馅中加入香菇末，再加料酒、盐、五香粉、香油、酱油、少量水，搅打至有粘性，然后放入胡萝卜、葱、姜末拌匀。
    5、将面下成比饺子剂稍大点的剂子。
    6、案板上撒干淀粉，将剂子擀成荷叶状。
    7、包入馅料，用虎口将收口压紧。
    8、锅内水烧开，上屉蒸十五分钟即可。