材料：小白菜1把，鲜香菇6个，蒜末1大匙，油2大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精少许。
做法：
　　1. 小白菜洗干净，摘段。
　　2. 香菇洗净，切片。
　　3. 水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐。
　　4. 把菜放入。
　　5.烫至断生，捞出沥干水分。
　　6. 蒜去皮剁碎备用。
　　7. 锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香。
　　8. 把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身。
　　9. 放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可。