1．香菇八宝糯米饭(1)原料：香菇50g、莲子30g，茯苓30g，红枣20个，核桃肉50g，龙眼肉30g，熟猪油50g，糯米500g，薏苡仁50g。

　　(2)制作：将香菇去杂洗净，用温水泡发切丝；将红枣、薏苡仁、莲子(去心)用温水泡涨；将茯苓磨成粉；糯米洗净，加以上各种配料，放入大蒸碗内(碗内抹l0g猪油)，上笼用旺火蒸20一30分钟，取出翻扣在大圆盘内，淋上溶化的猪油与白糖，即制成。

　　2．蘑菇葱头荞麦饭荞麦米500g，干蘑菇50g，葱头250g，食盐适量。将蘑菇用冷水泡发，切碎，用浸泡水加食盐煮沸；再把荞麦米洗净倒入锅中，用煮沸的浸泡水搅拌后焖成饭；再把葱头切碎，用油煎熟，拌入以上米饭中，即制成。

　　3．平菇什锦饭平菇500g，瘦猪肉100g，葱50g，胡萝卜250g，大米lkg。将平菇、瘦猪肉、葱、胡萝卜切丝，与大米拌匀，加适量的水、食盐、酱油煮成饭。经常食用此饭，能防治肝脏系统疾病，增强抗癌能力。