春季减肥妙招:最佳搭配金针菇瘦身汤

    发布时间:2012-07-12

      来源:中国食用菌商务网

        金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。在日本,金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。
      金针菇不但能防病,还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样,是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。

      经常吃金针菇能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病,所以国外有人称金针菇为“减肥菇”。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。经常食用金针菇,还可防治溃疡病。 下面为大家介绍几种金针菇黄的金搭配瘦身汤。

      黄金搭配瘦身汤:

      黄瓜金针菇汤

      材料:金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜

      烹调方式:大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮,再加一些香菜即可。

      金针菇番茄汤

      材料:瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)

      烹调方式:瘦肉切片,加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀,腌制15分钟。番茄去蒂,切成瓣状;金针菇去根,撕成小份;鲜木耳去根,切成丝。

      烧热2汤匙油,炒香蒜蓉,放入番茄块大火爆炒2分钟。倒入木耳丝,加入1汤匙料酒,与番茄一同拌炒1分钟,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分钟。

      倒入腌好的瘦肉片搅匀,煮至肉色变白,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。放入金针菇煮至变软,淋上1/3汤匙香油,洒入香菜末,即可出锅。

      金针菇白菜豆腐汤

      食材:白菜若干棵,金针菇200克,豆腐4小块;姜、葱、油、盐等适量;

      烹调方式:首先要把白菜、金针菇和豆腐都清洗干净,接着在锅里加水至三分之二处,再把清洗好的食材放入锅中,然后用中火把水煮开就可以食用了。期间还要加少许油、盐、姜,最后起锅时别忘了散点葱花。


     

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