原料：
　　　　鲜香菇250克。
　　辅料：
　　　　葱段、姜片各1小匙，盐少许，酱油、白糖各2小匙，鸡汤150克，香油少许。
　　做法：
　　　　1.将鲜香菇去掉根蒂洗净，放入凉水锅中煮开，捞出挤干水分待用。
　　　　2.炒锅倒油烧热后放入葱段、姜片爆出香味，下入香菇翻炒片刻，然后添加鸡汤、盐、酱油、白糖，开锅后改用小火焖，待汤汁收浓后淋入香油即成。