白芷炖香菇

    发布时间:2013-01-18

      来源:闽南网

    原料:香菇根(也就是香菇脚)150g   生抽2茶匙(10ml) 盐一小撮  香菜碎一点点
          孜然粉1.5小勺(约2g)  辣椒粉1小勺(约2g)   色拉油2茶匙(10ml)
    做法:
      1.平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
      2.用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
      3.取一根香菇根,用刀拍松。
       4.然后顺着纹路撕开成小条。
      5.把所有的香菇根都处理好。
      6.先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。
      7.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
      8.取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
      9.将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。

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