墨鱼香菇鸡汤

    发布时间:2013-01-31

      来源:心食谱

    原料:干墨鱼一小把  干香菇一把  鸡胸一磅  蒜两瓣  姜一段 
          红萝卜一根  芹菜一根  土豆两个  豌豆一把
    调料:盐  黑胡椒
    做法:
        1.墨鱼泡水,香菇泡水,注意水少一点,水不用倒掉,留着待会炖鸡,泡软为止;
        2.墨鱼泡软后切段,香菇切片,鸡肉切丁,蒜和姜轻轻拍一下,红萝卜切滚刀,芹菜切段,土豆切快;
        3.锅里油烧辣,放鸡肉,加盐和黑胡椒,翻炒到外面酥黄;
        4.加蒜,姜,红萝卜,芹菜翻炒两分钟; 
        5.加香菇和跑香菇的水,墨鱼和泡墨鱼的水,煮沸后调小火炖30分钟; 
        6.加土豆和豌豆,再炖15分钟。加盐,起锅。

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