双菇炸酱面

    发布时间：2013-07-08

      来源：中国食用菌商务网


        食材：鲜面条适量、香菇2粒、蘑菇数朵、葱1段、生姜1片、大蒜1瓣、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、五香粉 适量、大酱适量、酱油少许、食盐适量。
        制作步骤：
        1.香菇和蘑菇清洗干净，挤干水分，分别切成小丁。
        2.葱、姜、蒜切末，黄瓜和胡萝卜切细丝备用。
        3.炒锅放油，热后爆葱姜蒜，炒出香味后加入双菇丁翻炒。
        4. 加少量五香粉，加入大酱或甜面酱翻炒。
        5.滴入少许酱油，加少许水充分炒至汤汁粘稠即可关火。
        6. 煮锅中加水，水烧开后煮入面条。
        7. 面条煮熟透后捞入碗中，面条上方铺上黄瓜和胡萝卜丝，再浇上香喷喷的炸酱即可趁热食用。

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