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黑皮鸡枞菌的“神仙伴侣”，原来是它！

发布时间：2023-08-15

来源：下厨房

食材：

黑皮鸡枞菌 20颗

油菜 4—5颗

鱼片适量（超市买的那种涮鱼片也行）

蚝油适量

盐适量

大蒜 2—3粒

剁椒酱适量

食用油适量

做法：

1. 油菜择好洗好，稍微焯烫一下，捞出沥干水分备用；

2. 黑皮鸡枞菌也焯一下水，焯水的时间稍微长一点，捞出沥干水分备用；

3. 另起一锅水，水开后下入鱼片把鱼片汆熟，将之前烫好的油菜和鸡枞菇均匀的码入盘中，盘子中间位置空出将汆好的鱼片码入中间；

4. 炒锅加热，放入适量的油，将蒜泥下入锅中，煸炒出蒜香味放入适量蚝油，翻炒几下后加入适量温水和盐，水开后沟一点薄芡淋到鱼上；

5. 适量剁椒碎放在鱼上，热锅下油，油热后将油浇在剁椒上。（作者：静静淳的厨房）

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