豇豆择洗干净，开水中焯熟后迅速捞出过凉水；（迅速过凉水，是为了保持绿色蔬菜的绿色。） 2、小番茄切为两半，干银耳泡发洗干净； 3、洗干净的银耳在开水中稍微焯一下，时间不要太长，在滚水中放入银耳后水复滚即可； 4、焯好的豇豆切断，和切好的小番茄、焯好的银耳一起，加盐、少许醋、两滴美极鲜味酱，再倒入适量橄榄油搅拌均匀即可。 &bsp;
1、绿豆清洗干净，银耳放入水中泡发； 2、绿豆和百合放入砂锅中，倒入清水； 3、放入泡发的银耳，煮至水沸腾后转小火煮40分钟； 4、放入洗净的枸杞，再煮至银耳软烂； 5、最后放入冰糖，煮至化开即可。 备注： 1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵； 2、百合有干、鲜之分，干百合适宜炖汤； 3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可。 &bsp;
梨（我用的是库尔勒的香梨，味道非常不错）、银耳（我用的是椴木银耳，熬好后，非常的粘软）。 做法：1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时； 2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。 &bsp;
，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅。 2、木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅。 3、高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可。 &bsp;
，陈醋，香油，生抽，美极鲜味酱 做法：1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用； 2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味； 3、开水中略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了； 4、黄瓜和银耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，热油泼一下，然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了！ &bsp;
、淀粉、油、料酒。 &bsp;&bsp;&bsp; 1.牛柳切片，用盐、料酒抓匀入味，再放半个蛋清抓上劲，最后放点水淀粉。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.竹荪，黄瓜切段。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.油温四成热时，放入牛柳片滑炒变色，捞出备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 4.少许油把葱姜末爆香，倒入鸡汤（放水也行）烧开放入竹荪、黄瓜、枸杞。 &bsp;&bsp;&bsp; 5.放盐、胡椒粉入味后勾入水淀粉，淋少许油，放入牛柳翻炒均匀即可。 &bsp; &bsp;
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凉拌海藻黑白木耳，夏
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