1、带膘脊肉切大片，下热锅煸出油，至双面金黄取出控油装盘； 2、西兰花掰小朵，在加了盐的开水中烫一下，取出过凉开水，控干摆盘； 3、锅内放油，油热后蒜末爆锅，下入蘑菇丁干煸； 4、待蘑菇丁炒软变色，加两勺四海面酱继续翻炒； 5、浇入水淀粉划炒，加少量盐和味精，炒至锅内起大泡，关火； 6、浇入摆好盘的肉菜上即可。 &bsp;
，将杏鲍菇切滚刀块备用炒锅烧热，加入一小勺油润下锅，倒入五花肉，大火炒至肉变色，表皮略黄，有油脂倾出，喷入20ML料酒，翻炒均匀 加入生抽50ML，老抽10ML，炒匀，加入杏鲍菇炒匀冲入热开水，高度与肉面齐平，转小火慢炖45分钟，打开盖子查看汤汁多少，略多的话，开大火，撒点白砂糖拌匀，将汤汁快速收干看到汤汁收干即可出锅装盘，点香菜叶装饰即可 烹饪小技巧 1、生抽类酱油不要放太多，颜色不够可以用老抽来调整，因为杏鲍菇很容易吸入咸味和肉味，生抽放多了的话，杏鲍菇会偏鲜，此菜应品其鲜所以以淡为佳。 2、
的。鱼丸买回来的时候用水泡起来，平菇切成小块（或者用手撕）。 步骤2：锅中水开，倒入鱼丸和洗干净的平菇。 步骤3：大火烧开，鱼丸和平菇浮上来的时候，加点盐，香油和香菜就可以装盘了。喜欢香菜的朋友可以多放点，我知道有些人不喜欢香菜的味道，我倒是很喜欢，每次麻辣烫和火锅是必点香菜的。
开心夏贝玉皇菌
冬虫夏草海马汤
凉拌海藻黑白木耳，夏
APP下载
