味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱 烹制方法： 1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用; 2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。 特点：鲜咸微辣，营养丰富。
，姜3片，蒜瓣5克，湿淀粉15克；熟猪油20克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; ①将白灵菇洗净，滚刀切成小三角形块。鸡脯肉剔去筋膜切块（鸡球）盛入碗内，加入鸡蛋清、精盐，用湿淀粉捏匀上浆。 &bsp;&bsp;&bsp; ②炒锅内注入熟猪油，在旺火上烧热后，先下鸡球滑过盛出，再滑白灵菇。然后把蒜瓣、葱段、姜片煸炒出香味，放入滑好的鸡球和白灵菇，炒拌后用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。
克，葱末5克，姜末2克，味精1克，醋10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，食油15克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; ①将鲜菇洗净，纵切成片。将火腿肉切成与菇片大小相当的片。然后用2片白灵菇夹1片火腿肉，分别码成长方形，放入扣碗内，取少量白灵菇片摆在上面，往扣碗中注入鲜汤上笼蒸熟。取出翻扣在汤碗内。 &bsp;&bsp;&bsp; ②炒锅上火放食油、酱油、葱、姜、醋、胡椒粉，加清水少量烧汤，汤沸后用湿淀粉勾芡，淋入汤碗内即成。 &bsp;
盐、醋、料酒、葱花各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; ①旺火热油，放入葱花，再放入肉片拌炒； &bsp;&bsp;&bsp; ②将肉炒至六成熟，再放入白灵菇丝，炒拌均匀至菇熟； &bsp;&bsp;&bsp; ③加入醋及调料，翻炒几遍即可。 &bsp;
糖适量 做法: 1.金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用，取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用！ 2.把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定！ 3.起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅
鲜、粗壮、有一定厚度的为佳，制作时把一些脂肪除去而保留子肠，这样能够品出鹅肠甘香的本色。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：鹅肠300克、杏鲍菇200克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克，盐、糖、卤水（支装）、花生油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：鹅肠洗净切段，去除部分脂肪，以卤水卤熟备用；杏鲍菇洗净切条，以平底锅煎香备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下杏鲍菇大火翻炒片刻，调味后加入鹅肠翻炒均匀即成。
属盐类物质、抗肿瘤等等。上班族工作节奏快、压力大，时常会感到困倦、注意力不集中等，这种症状在节后尤其明显。金针菇能有效地帮助我们增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养的吸收和利用。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。&bsp;&bsp;&bsp; 2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒。&bsp;&bsp;&bsp; 3、蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟
&bsp; 做法：1．将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火炖3个小时，或者入高压锅压50分钟；2．鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。&bsp;&bsp;&bsp; 准备出锅即可。 &bsp;
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