逸外，最大特点是含较多的酪氨酸酶和多糖的醌类化合物，可抑制核糖核酸的合成，医学上有抑制肿瘤活性的作用，亦有明显的降低血压的作用，对白血球减少症和传染性肝炎有明显的疗效。鹅血能健脾益气，主治噎嗝反胃，并能促进人体血细胞生长，防治再生障碍性贫血。合而为汤，为食道癌、胃癌的辅助调理食疗汤饮。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：蘑菇30～40克、鹅血60～100克、生姜2片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：蘑菇洗净，置沸水中稍滚，再洗净（即“汆水”）；鹅血漂洗，切块。在镬中加清水1250毫升（约5碗量）和
，胡椒粉，酱油，鸡蛋，姜片各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、牛肉剔去筋膜用刀横纹切片。&bsp;&bsp;&bsp; 2、腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。&bsp;&bsp;&bsp; 3、草菇切开，姜切片、蒜切片、葱切段。&bsp;&bsp;&bsp; 4、草菇切开洗净后焯水捞出。&bsp;&bsp;&bsp; 5、取锅放入适量油，&bsp;&bsp;&bsp; 6、烧至7成热，放入牛肉片，不要着急翻炒&bsp;&bsp;&bsp;
、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。&bsp;&bsp;&bsp; 4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、
：1.芹菜洗净切段，放少许盐腌制20-30分钟，变软后除去水分；&bsp;&bsp;&bsp; 2.金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分；&bsp;&bsp;&bsp; 3.将金针菇与芹菜搅拌均匀；&bsp;&bsp;&bsp; 4.最后加醋、高汤、盐调味，再拌匀即可。&bsp;&bsp;&bsp; 做法提点：在做好的金针菇拌芹菜上撒点芝麻，更香，口感更好。 &bsp;
片、枸杞、银耳、白果、蜂蜜&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、红豆、绿豆浸泡2小时&bsp;&bsp;&bsp; 2、银耳泡开&bsp;&bsp;&bsp; 3、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、白果洗净&bsp;&bsp;&bsp; 4将红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果放入锅，加水煮烂即可 &bsp;
各适量。 制作 1.将干香菇先用温水浸发至软，再用凉净水洗去泥沙;将红枣洗净，去核。 2.用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量净水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食用。 &bsp;
;&bsp; 调料：食用油10克、洋葱少许、盐4克、白糖2克、醋1/3汤匙、生抽1/3汤匙、水淀粉1汤匙、香油少许。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、白菜洗净，尽量用白菜帮儿部分。&bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇洗净切片。&bsp;&bsp;&bsp; 3、豆腐干切片。&bsp;&bsp;&bsp; 4、洋葱洗净切小块。 &bsp;&bsp;&bsp; 5、热锅凉油下洋葱块，稍翻炒后即可将所有的菜都放入一起翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 6、加调料调味后，加少许清水，勾淀粉芡，淋少许
开心夏贝玉皇菌
冬虫夏草海马汤
凉拌海藻黑白木耳，夏
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