、生抽、水淀粉、白糖。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花。&bsp;&bsp;&bsp; 3、放入肉丁，煸炒出香味。&bsp;&bsp;&bsp; 4、煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫。&bsp;&bsp;&bsp; 5、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味。&bsp;&bsp;&bsp; 6、最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。 &bsp
&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、黄瓜洗净和熏火腿切丝；&bsp;&bsp;&bsp; 2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；&bsp;&bsp;&bsp; 3、将所有调料混合拌匀成调味汁；&bsp;&bsp;&bsp; 4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可。&bsp;&bsp;&bsp; 特点：清新爽口，营养丰富，简便易做。
;&bsp;&bsp; 辅料： 肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克&bsp;&bsp;&bsp; 做法： 1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。&bsp;&bsp;&bsp; 2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。&bsp;&bsp;
切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。&bsp;&bsp;&bsp; 3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。&bsp;&bsp;&bsp; 4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。&bsp;&bsp;&bsp; 5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。&bsp;&bsp;&bsp; 6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。&bsp;&bsp;&bsp; 7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。 &
只，料酒 2茶匙（10ml），生抽 2茶匙（10ml），芝麻香油 2茶匙（10ml），辣椒油 1茶匙（5ml），盐 1/2茶匙（3g）&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸15分钟，取出。&bsp;&bsp;&bsp; 3.将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入
片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作方法：1.金针菇洗净备用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.豆腐切小块备用;&bsp;&bsp;&bsp; 3.先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用;&bsp;&bsp;&bsp; 4.开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。 &bsp;&bsp;
烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。&bsp;&bsp;&bsp; ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可。 &bsp;
0克，鸡蛋1个，鲜汤、醋、白糖、干淀粉、精盐、葱末、姜末、味精各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 制法：将竹荪洗净，去蒂，切成段；水发海参洗净，切成片；猪瘦肉洗净，切成薄片；虾仁洗净。将上料同放碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉抓匀。豌豆苗洗净。炒锅上旺火，放入鲜汤烧沸，再放入浆好的猪瘦肉片、精盐、白糖、醋、味精、葱末、姜末、豌豆苗，烧沸片刻，撇去浮沫，出锅倒入汤盆即可。&bsp;&bsp;&bsp;
、水发冬菇各60克，精盐、鲜汤、胡椒粉、猪油、味精各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 制法：将鲜竹荪去蒂，洗净，顺长剖开，切成菱形片，入沸水锅中略氽，挤干水；熟鸡脯肉切成片；水发冬菇去根，洗净，切成片；熟火腿切成菱形片。取汤钵2个，放入烤箱烤热后待用。炒锅上中火，放鲜汤、精盐、胡椒粉、竹荪片、冬菇片、熟鸡脯肉片、熟火腿片、味精，拌匀，烧沸后撇去浮沫，放入豌豆苗，倒入汤钵中。粳米锅巴放入烤热后的另一个汤钵中。炒锅加少许猪油烧热后放入汤钵中。然后把竹荪汤倒入装粳米锅巴的汤钵中即可。
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