椒粉、生姜、葱白、料酒、食盐、味精。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将猴头菇洗净，用温水泡发后捞出切片，发猴头菇的水用纱布过滤待用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鸡肉洗净切块，黄芪揩净切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3、把鸡块、黄芪、姜片、葱节、料酒、发猴头菇的水和少量清汤一起放入锅内，用大火烧沸后改用文火炖90分钟，放入猴头菇片，再煮45分钟，加入精盐、味精和胡椒粉调味即可。
姜、胡椒粉、料酒。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将竹荪，老鸡分别洗净待用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；&bsp;&bsp;&bsp; 3、再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；&bsp;&bsp;&bsp; 4、炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透起锅装入盘内。
&bsp; 辅料：料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、姜、香油、醋。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、青椒、香菇分开洗净，切丝，各用沸水焯一下；&bsp;&bsp;&bsp; 2、火腿肠切成细丝；&bsp;&bsp;&bsp; 3、金针菇洗净用水煮熟；&bsp;&bsp;&bsp; 4、把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里，加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀；&bsp;&bsp;&bsp; 5、把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，淋上香油即可。
姜块、精盐、绍酒。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将排骨洗净，用沸水焯去血水，捞出冲净，沥干水分；玉米洗净，切成块；香菇泡软，去蒂、洗净备用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中加入适量清水烧开，先放入排骨、玉米、香菇、葱段、姜块、绍酒．大火烧开后撇去浮沫．再转小火慢炖1小时，然后加入精盐调匀，即可出锅装碗。
、乌醋各15ml，砂糖、豆瓣酱各15克，水30ml，黄甜椒块、红甜椒块各30克，葱半支&bsp;&bsp;&bsp; 准备：葱切段，姜切片，杏鲍菇切块。&bsp;&bsp;&bsp; 1.爆香。爆香姜片、干辣椒、花椒粒，下杏鲍菇炒熟。&bsp;&bsp;&bsp; 2.调味。加酱油、砂糖、米酒、豆瓣酱、水煮滚，起锅前加葱、甜椒、乌醋拌匀。 &bsp;
各3ml，盐、白胡椒各少许&bsp;&bsp;&bsp; 准备：培根对切，葱切段，杏鲍菇切薄片。&bsp;&bsp;&bsp; 1.沾浆。混合太白粉、米酒、酱油，放入杏鲍菇沾匀，将培根、葱段包卷起来。&bsp;&bsp;&bsp; 2.串起。用竹签将做法1以2个1串串起，放入干锅煎熟即可。
韭黄30克，食盐适量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：本汤能滋阴润肺，生津美肤。 &bsp;
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