&bsp;&bsp; 调料：盐、糖、料酒、酱油&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、准备好材料；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鸡翅对半切开，斩成小块；&bsp;&bsp;&bsp; 3、用盐、糖、料酒将鸡翅腌制30分钟，之后放入少许淀粉；&bsp;&bsp;&bsp; 4、锅内热油，胡萝卜煸炒，倒入腌好的鸡翅，放入葱，姜，倒入少许料酒，之后加入酱油，然后倒入木耳，迅速翻炒，出锅即可。 &bsp;
、姜末、味精、精盐、香油、植物油各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.将水发黑木耳洗净去蒂，撕成小块。&bsp;&bsp;&bsp; 2.冻豆腐切成片，入沸水锅中焯一下捞出，沥净水。&bsp;&bsp;&bsp; 3.青菜心洗净，入沸水锅中略焯捞出，用冷水过凉，沥净水分。&bsp;&bsp;&bsp; 4.炒锅上大火，放植物油烧热，下葱末、姜末煸出香味，再放鲜汤、黑木耳、冻豆腐、青菜心、精盐，烧沸后撇去浮沫，炖约5分钟，加味精、香油即成。&bsp;&bsp;&bsp; 点评：黑木耳养血驻颜，令
（点击这里）。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、油皮提前用凉水泡软，切丝备用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、胡萝卜切丝备用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、蟹味菇剪往根部，在开水中焯一下，捞出冲凉水，沥干水分备用；&bsp;&bsp;&bsp; 4、砂锅内添加水和部分高汤，烧开；&bsp;&bsp;&bsp; 5、下进油皮和胡萝卜丝煮开；&bsp;&bsp;&bsp; 6、添加焯水后的蟹味菇，煮开；&bsp;&bsp;&bsp; 7、添加适量盐和味精（也可省略）调味；&bsp;&bsp;
香油各适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.苦瓜洗净，去瓤。&bsp;&bsp;&bsp; 2.把苦瓜刨成细丝。&bsp;&bsp;&bsp; 3.银耳用温水泡发。&bsp;&bsp;&bsp; 4.银耳放锅中，煮开即可。&bsp;&bsp;&bsp; 5.银耳捞出后，去根蒂，撕成小块。&bsp;&bsp;&bsp; 6.苦瓜丝过开水焯一下。&bsp;&bsp;&bsp; 7.捞出来，挤出水分。&bsp;&bsp;&bsp; 8.放入盐?鸡精和香油搅拌均匀，同样方法拌银耳。&bsp;&bsp;&b
酒、淀粉、香菜、盐、香油适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：猪肉丝加米酒、淀粉及盐拌匀，加适量的水及红枣炖1小时，加其余材料煮滚调味即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 注：金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
，有“菌中皇后”之称。它别具清香、滑嫩可口，营养丰富，富含粗蛋白和碳水化合物，还有16种氨基酸，对高血压、高胆固醇有一定的疗效。据传清代乾隆能成为中国历史上头号皇帝寿星，与他一生爱吃竹笙烹制汤品有关。以竹笙配伍火腿肉炖花菇，清润可口、鲜美嫩滑，具美肤健体、益胃养脾之功，能降血压、调理身体机能、增强抵抗力。新春期间常饫甘厌肥，此汤最为合适了。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：竹笙80克，火腿肉50克，花菇10个，菜心200克，生姜2片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：竹笙、花菇分别洗净、稍浸泡；菜
菇切成段后放在一旁备用。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。把锅预热，倒少许油，等油热后放入虾仁，加适量黄酒翻炒：3分钟后，加入准备好的青豆，放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇，炒熟后出锅即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 作用：增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。
开心夏贝玉皇菌
扇贝金针菇拌黄瓜，夏
凉拌海藻黑白木耳，夏
冬虫夏草海马汤
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