开的香菇洗净,切成丝&bsp;&bsp;&bsp; 3.把韭菜切成3里面的段&bsp;&bsp;&bsp; 4.油锅内用少量的葱花爆香&bsp;&bsp;&bsp; 5.下香菇,多翻炒些时间,要使香菇的味道彻底发散出来&bsp;&bsp;&bsp; 6.下入韭菜合炒,放入适量的盐和味精调味,即可出锅&bsp;&bsp;&bsp; 说说:1.都说韭菜食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动,治疗便秘,我认为像我这样天天做办公室的
、生抽。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、金针菇洗净,放开水锅里焯水后沥干水份备用;&bsp;&bsp;&bsp; 2、紫甘蓝洗净切丝,香菜洗净切碎,大蒜切末;&bsp;&bsp;&bsp; 3、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中;&bsp;&bsp;&bsp; 4、把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀,倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。 &bsp;
;&bsp; 调料:花椒粉1小匙,盐5大匙,淀粉、甜面酱各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.鱼肉洗净剁成碎蓉,加少许花椒粉、盐调味略腌备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀,加入淀粉和其他调料配制成糊。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.香菇粘裹鱼蛋糊,入油锅炸至浅黄色即成,以甜面酱佐食,菇香味浓。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等
1个。 &bsp;&bsp;&bsp; 调料:盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.香菇洗净,切小块备用;猪里脊切成薄片,用盐、鸡蛋清抓腌后用淀粉上浆。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.原锅留底油,投入葱段煸出糊香味后捞出,放香菇、胡萝卜片、水、盐和里脊片,加入料酒后再加水淀粉勾芡,淋明油翻炒出锅装盘即成。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇中含有一种一般蔬
:料酒1大匙,酱油1大匙,盐1小匙,胡椒粉少许。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.小排骨洗净,先汆烫去除血水后,冲争泡沫,放锅内,加开水5杯和料酒、姜片,入锅隔水蒸20分钟。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.新鲜香菇洗净,切除菇蒂,每朵对切丙半,待排骨已熟时才加入,继续蒸20分钟。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.加入调料中的盐、酱油、胡椒粉调味,蒸5分钟后即可取出食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇为动风食品,对患有顽固性受肤瘙痒症者忌用。发好的香菇要放在冰上。
薏仁,猫耳朵,料酒,白醋,盐,胡椒末。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.先将各种干菌发水。&bsp;&bsp;&bsp; 2锅放少许的油炒香姜片,把泡好的菌菇放进去翻炒一下,到香味出来就起锅。&bsp;&bsp;&bsp; 3将翻炒好的菌类移到烧开水的砂锅里小火慢煲,大约煲上2个小时。&bsp;&bsp;&bsp; 4起锅前加少许料酒或白醋以去除菌菇中的苦味,放入碗里时撒适量盐。&bsp;&bsp;&bsp; 5把猫耳朵放入滚水中煮熟,捞起沥干。&bsp;&bsp;&bsp; 6把熬好的菌汤浇盖在
桂皮,小茴香,花椒,葱,姜,蒜,盐,糖&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、把金针菇去掉老根;冬笋切成细丝。然后将两种材料放入开水中焯熟,接着用凉水冲一下,沥干水分备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中倒入平时炒菜三倍的油,然后放入两棵小葱,3到4大片的姜,大蒜4瓣从中间切开,两个八角,3小块桂皮,适量的小茴香,小半把花椒。注意放料的时候没有开火,等将所有的调料都浸到油里后开最小火熬制15分钟。这里要特别的提示一下,一定要用小火,用小火的目的就是为了能够把调料里的味道都充分的熬制到油里。还有就
步骤:1、金针菇剪去老根,洗净后切成段。&bsp;&bsp;&bsp; 2、青椒摘去蒂、洗净后切成丝。&bsp;&bsp;&bsp; 3、锅内放点油烧热。&bsp;&bsp;&bsp; 4、放入青椒丝翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 5、青椒丝快要发蔫时,放入金针菇段一起翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 6、加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。
鸡枞菌虫草花汤,春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束,来一盘
小白菜爆炒菌菇,立春