瑰花配银耳、杞子与鸡肝为汤，能养肝、明目、益肾，是春日养肝明目的汤饮，同时为青光眼后期肝肾亏损、视神经萎缩者的辅助食疗，有很好的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：玫瑰花10克、银耳、杞子各9克，鸡肝100克，生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：以淡盐水洗玫瑰花，银耳、杞子稍浸发；鸡肝洗净、切片。在锅内加入清水500毫升（约2碗量）和姜，武火滚沸后，下银耳、杞子和鸡肝，至鸡肝刚熟，撒入玫瑰花，片刻，下盐便可。为1人一日分2次用。 &bsp;
喘的南北杏仁；富有天然植物性胶质，同样可以润肺还可以滋润皮肤的平明美容圣品--银耳。天气干燥，大家不妨来试试。&bsp;&bsp;&bsp; 准备材料：小木瓜 半个 银耳 1朵 南北杏 5克&bsp;&bsp;&bsp; 制作方法：1.银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟，木瓜要选身材短胖，硬一点的。木瓜去籽，去皮，切块。银耳去除黄色的蒂，用手撕成小块放到炖盅里。在炖盅内再放入木瓜。&bsp;&bsp;&bsp; 2.在火上做只小锅，放入两碗半水，水开后放入冰糖和杏仁，煮杏仁糖水。糖水煮十分钟后关火。做这一步
此品质好的松茸可以买的很贵。松茸的营养丰富，含有蛋白质，氨基酸，据说还有抗癌的效用。而松茸和鸡一起炖属于养生的滋补汤，可以益气、补虚。&bsp;&bsp;&bsp; 准备材料:土母鸡 1只约1500克（已经过初加工的） 松茸 150克，新鲜的松茸为佳 姜 10克 葱 20克 清水 2.5升 精盐 少许&bsp;&bsp;&bsp; 制作方法:1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。&bsp;&bsp;&bsp; 2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。&bsp;&bsp;&bsp; 3.锅中
bsp;&bsp; 准备材料:干银耳 75克 莲子 25克，去芯 雪梨 1个，约 250克 冰糖 60克 净化水 1800毫升&bsp;&bsp;&bsp; 制作方法1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂，洗净。&bsp;&bsp;&bsp; 2.将雪梨削皮，去核，切成小碎块。&bsp;&bsp;&bsp; 3.把银耳莲子放入汤锅里，加水，盖上。大火煮滚，转小火，煮1小时30分钟，直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖，煮30分钟，关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时，味道会更好。
sp; 做法：1.白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。&bsp;&bsp;&bsp; 2.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。&bsp;&bsp;&bsp; 3.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量; 4.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。 &bsp;
经湿热、湿热下注、肝郁气滞、心肺失调等，都会一定程度上引起早泄。而很大程度上肾亏是主因之一，春天时黑豆、黑木耳和鱼汤则是食疗补肾的三大最佳选择。同时黑木耳含铁较多，从滋补脏腑上重在补肾，所以在春日中滋阴潜阳效果很好。以红枣炖黑木耳为淡甜汤，既适合女士补血，也适合男士养阳壮阳。同时亦是治疗妇女月经过多、痔疮出血的食疗汤方。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：红枣16~18个、黑木耳25克、赤砂糖适量。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：红枣去核、洗净；黑木耳浸泡、去蒂、撕为小朵。与赤砂糖一起放入炖盅内加
而且非常适合春天饮用，番茄能健胃消食、生津止渴，金针菇除了益智，更有防止过敏、增强免疫力的功效，加上鱼片，就是一道完美的快手靓汤了。&bsp;&bsp;&bsp; 3~4人份做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1. 番茄洗净去蒂，每个切6瓣；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 金针菇去根，洗净；香菜洗净切末；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 鲩鱼腩洗净沥干水分，切薄片，用生粉和盐各适量腌好；&bsp;&bsp;&bsp; 4. 热锅放两汤匙油，爆香姜片，下番茄翻炒，炒至出汁，倒入6碗水煮沸，中小火
、草菇、羊菌菇、鲜香菇（可选其中一些）共400克，生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：杂菇洗净，“汆水”；鲈鱼宰洗净，起肉片，切鱼头、尾和骨，起油镬爆香姜，下鱼头、尾和骨煎香，加入1500毫升（约5碗量），熬汤下虾干至汤白色，取出鱼头、尾和骨。鱼片薄薄拌一层盐下镬“走油”，下鱼汤内小火稍滚片刻，下盐便可。为3~4人用。 &bsp;
20克、料酒1/2茶匙、生粉 1/2茶匙、蒜片少许、糖1/4茶匙、李锦记旧庄蚝油1汤匙。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、冬笋剥皮收拾干净，切成小丁，锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮20分钟，捞出冲洗干净，浸入冷水，使用前沥掉水份即可；&bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇洗净去蒂，切小丁．木耳泡发洗净去蒂，切小块．里脊肉切小丁，加料酒和生粉，充分抓匀备用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒锅烧热适量油，放入蒜片炒香，倒入里脊肉，翻炒至变色，倒入香菇，木耳和豌豆粒，调入糖，翻炒一分钟，倒入笋丁
植物油、盐、香油适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：① 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段；青菜切碎，葱切成末备用；虾仁切成小颗粒。&bsp;&bsp;&bsp; ② 油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量食盐炒入味。&bsp;&bsp;&bsp; ③ 加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。&bsp;&bsp;&bsp; ④ 面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜切断，再细切成条，相同大小。&bsp;&bsp;&bsp; 2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡发的菇水，待汤汁略收干后，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
4茶匙、浓缩鸡汁1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱3克&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.豆皮洗净，金针菇洗净，切去老根。&bsp;&bsp;&bsp; 2.焖子切块，豆皮切菱形片，金针菇对半切开，大葱切片。&bsp;&bsp;&bsp; 3.起油锅，爆 香葱片。&bsp;&bsp;&bsp; 4.放入豆皮、焖子、金针菇。&bsp;&bsp;&bsp; 5.炒至焖子表皮发硬。&bsp;&bsp;&bsp; 6.锅内加入足量的水。&bsp;&bsp;&bsp; 7.加入鸡汁、盐。&bsp;&bsp;&bs
0g 豆腐泡、荷兰豆 各50g 银杏 10g 酱油 15ml 日本酒 100ml 盐 10g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 大米淘洗后放在漏网里，沥干水分；香菇、平菇擦净、撕碎；杏鲍菇切成方块；胡萝卜切丝；豆腐泡用热水洗掉油分，切丝；银杏去壳煎熟备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 鸡肉切成小块，放入酱油、日本酒和盐，浸泡5分钟。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 大火烧热炒锅中的油至六成热，放入腌制好的鸡肉翻炒，待变色后放入三种蘑菇，炒至蘑菇出水后放入胡萝卜丝和豆腐泡丝再炒一分钟，加
鸡枞菌虫草花汤，春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束，来一盘
小白菜爆炒菌菇，立春
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