克、蚕豆50 克、胡萝卜20 克。&bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.木耳事先清水泡发好。山药去皮切成菱形。蚕豆剥皮。胡萝卜去皮切片。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 炒锅上火放油烧热，下各色原料同炒至将熟时放盐调味即可。
; 作法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。 &bsp;&bsp;&bsp; 功效：具有补中益气，养血止血，美肤益颜功效。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者。
根，白菜叶5片，姜1块，葱段适量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 将所有材料洗净后，白菜香菇切末，胡萝卜去皮切末，葱姜均切末，备用; &bsp;&bsp;&bsp; 2.3. 将牛肉馅，各种蔬菜末(除生姜末)，面粉和少许盐，向一个方向搅拌均匀，做成一口大小的丸子; &bsp;&bsp;&bsp; 4. 将1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺白糖，生姜末，80ml高汤，搅拌均匀，调成酱汁(勺子为普通汤匙); &bsp;&bsp;&bsp; 5.6. 锅中倒适量油，烧热后放入牛肉丸，煎至颜色变
制作：(1)将鲜草菇洗净，削去根部污泥，并用水略煮，滤去水分。 &bsp;&bsp;&bsp; (2)起油锅，下姜丝爆香，下鲜菇，加入精盐、白糖、味精炒匀，烹酒，放入少许清水，下鱼腐略煮，用湿淀粉勾芡，撒入葱花及少许胡椒粉即可。随量食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 功效：补肝益气、养阴清热。适用于肝虚血瘀而致肝硬化，症见两胁隐痛不适、纳少乏力、精神不佳、大便不爽等病症。 &bsp;&bsp;&bsp; 备注：鱼腐即鱼青、鸡蛋、生粉等制成的食品，其软滑味美，营养价值极高，对肝病有一定的辅助治疗及
白糖，淀粉，原味鸡汁。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：(1)将西兰花切成小块，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁。 &bsp;&bsp;&bsp; (2)锅内放入适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾芡即成。 &bsp;
sp;&bsp; 制作方法：1. 将金针菇、薄荷叶、野山菌洗净。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 将野山菌切末，用搅拌器搅碎，制成木司。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 用烤饼将金针菇薄荷叶、野山菌卷成卷即可。 &bsp;
、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.香螺放淡盐水浸泡吐沙一天，换2?3次水； &bsp;&bsp;&bsp; 2.豌豆煮至七分熟； &bsp;&bsp;&bsp; 3.豆腐切小块，放淡盐水浸10分钟捞起； &bsp;&bsp;&bsp; 4.蘑菇、葱姜蒜洗净切碎； &bsp;&bsp;&bsp; 5.豆腐、蘑菇放热油煸炒待用； &bsp;&bsp;&bsp; 6.冷锅里放1大碗清水，放入姜、蒜、料酒，放下香螺大火煮开； &bsp;&bsp;&bsp;&bsp
食材，每100克当中含有糖类和蛋白质10.6克，此外还有氨基酸、维生素等养分，有益气补血的食效。木耳的吃法多种多样，这次以其配搭凉瓜共冶一炉，两者组合口感相宜，在炮制时加入榄菜和胡萝卜，增添了菜式的食味层次和丰富了菜肴的营养含量，诸君不妨一试。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：木耳（水发后）100克、凉瓜300克、榄菜30克、胡萝卜80克、蒜头15克，盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：凉瓜去皮去囊，洗净切条备用；胡萝卜去皮洗净，切片备用；开锅下油，爆香拍
鸡枞菌虫草花汤，春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束，来一盘
小白菜爆炒菌菇，立春
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