、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡精。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子； &bsp;&bsp;&bsp; 2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍； &bsp;&bsp;&bsp; 3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用； &bsp;&bsp;&bsp; 4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出； &bsp;&bsp;&bsp; 5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒； &bsp;&bsp;&bsp; 6、水开后再略烧一会儿，加姜
，葱姜几片，老抽1汤匙，生抽2汤匙，八角1个，水100ml。盐1茶匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.糯米提前浸泡2小时以上。然后沥干水分，入锅蒸熟，打散放凉备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.鸡翅中一剁两半，入凉水浸泡一会洗净血水，入锅焯一下捞出洗净。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.香菇切片后，在锅里热油，加葱姜爆香，加入鸡翅和香菇，加老抽生抽翻炒均匀，倒入100ml水，加入八角，中火炖至汤汁浓稠，差不多收干，盛出放凉备用。蒸熟的米饭与炒好的鸡翅，加一茶匙盐拌匀。
8片波多贝罗磨菇、1匙熟菜油、半只茄子，切成小圆片，1两烤红辣椒、4片低脂马苏里拉芝士片、1条佛卡夏面包。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.用中温将黄油融化，加入洋葱炒4~5分钟，加之黄糖和意大利黑醋，将温度调低至中低温，煮30分钟； &bsp;&bsp;&bsp; 2.将烤架预热至中温，去蘑菇根部，刷上蔬菜油，撒上盐和胡椒； &bsp;&bsp;&bsp; 3.茄子两面各烤2分钟，蘑菇根部朝下烤大概6分钟，翻烤4分钟； &bsp;&bsp;&bsp; 4.在4片蘑菇上撒上红辣椒、铺上
文火煮成羹状即可服用。可加冰糖少许，一日服完。可连续服用。 &bsp;
。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.先准备南瓜，去皮切片。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.蘑菇8朵，洗净切片，洋葱1/3个，切碎丁。锅热橄榄油适量(平时炒菜那么多就可以)，倒入蘑菇和洋葱，翻炒。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.洋葱差不多变色的时候，加入1小匙咖喱粉(根据自己的口味调整数量，如果喜欢味道重点的话，就多加，不喜欢的话，就少加哈)，2大匙面粉，快速炒炒，倒入1杯鸡汤，一杯水，一杯牛奶(汤要没过锅里的内容)，煮开后，倒入南瓜片，加盐，黑胡椒粉，煮透，出锅以前，加蜂蜜一小
sp; &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、黑木耳要用冷水（或淘米水）泡发30分钟，水量要没过黑木耳，让其涨发，吸足水份，还可加入少许盐，可加速木耳的泡发。有的人为了图快，用热水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，营养流失了，口感还不好。&bsp;&bsp;&bsp; 2、黑木耳有些小折皱，里面有的暗藏灰尘，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放点面粉，轻轻揉搓，再用清水清洗几次。也可以在泡的时候加少许淀粉，搅拌，带出暗藏的沙尘。&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒黑木耳时，容易出现爆锅现象，
卜半根、香菜2棵、瑶柱丝少许。 &bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐（半茶匙）、高汤（1杯）、香油（少许）、水淀粉（4大匙） &bsp;&bsp;&bsp; 制作：&bsp;1 大白菜洗净、切丝。 &bsp;&bsp;&bsp; 2 香菇泡软去蒂、切丝，胡萝卜去皮、洗净、切丝。 &bsp;&bsp;&bsp; 3 用2小匙油先炒香菇丝，再放入胡萝卜丝和白菜丝一同炒软。 &bsp;&bsp;&bsp; 4 加一杯高汤后，加入4杯水烧开。待白菜熟软再勾芡，关火后撒下香菜末即成。 注意：1.家里
在人类文明的早期，菇菌却扮演过重要的脚色。先民们以采集野生山果和菇菌作为充饥食物的历史，在世界各地大约延续了数千年。这段历史不但见之于古籍的记载，在我国浙江余姚河姆渡发掘的新石器时代（距今约7000年）文化遗存，其中就有山枣和菇菌的化石，也为我们提供了人类曾以菇菌作为天然食粮的最早物证。 &bsp;&bsp;&bsp; 我国是有着五千年历史的文明古国，也是世界上最早认识食用菌的国家之一。食菌文化作为中华饮食文化的一个分支，以其悠久的历史和独特的韵味，给人以意味无穷的艺术享受，使人可以从中领略到自然的和谐
又要有足够的能量抗寒御病。所以，眼下的季节里最宜饮用温暖的汤水，尤其是女人，经常喝汤更能起到养生、美容的作用。在这里，我们向女性朋友推荐几款适合这个季节食用的特色汤，可以养颜、瘦身、抗寒，在家里煲制又比较方便。 &bsp;&bsp;&bsp; 野生菌王汤 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味
鸡枞菌虫草花汤，春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束，来一盘
小白菜爆炒菌菇，立春
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