丝； 3、放柱侯酱和豆瓣酱各一汤匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒红油、迅速搅拌； 4、倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜匀，洒几滴料酒，翻几下，移开火源； 5、在做菜的同时我们应该先把砂煲预热（锅表面上倒少少油，以防粘锅），我们就可以把做好的菜放入预热好的锅里面，表面撒些葱花和铺上香菜。
; 调料：料酒10克,盐5克,味精3克,鸡油10克,花生油65克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克&bsp;&bsp;&bsp; 香菇油菜的特色：&bsp;&bsp;&bsp; 色彩协调,清鲜脆嫩,咸香爽口。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇油菜的做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。&bsp;&bsp;&bsp; 2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。&bsp;&bsp;&bsp; 3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克
量。 调味料：盐1/2匙、味精1/4匙、麻油适量。 做法： 1、小排骨放入滚水中汆烫洗净后，放入炖盅内。 2、金针叶剪掉蒂头，泡水洗净。花菇泡水发胀后，剪掉菇柄，切小片状，放入排骨盅内，加姜片、清水、调味料，用玻璃纸密封，再放入蒸笼用大火蒸1小时，使排骨完全酥烂，然后加调味料，即可。
bsp;&bsp;&bsp; 做法：先将菌菇和甜椒切成小块，青菜洗净，取菜心待用。 &bsp;&bsp; 将青菜心汆水，汆熟后摆盘待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 锅内入少许油，将菌菇、香菇黑木耳下锅煸炒，差不多熟时再加一些水，再放入两种面筋，加盖焖烧一会。 &bsp;&bsp;&bsp; 待面筋膨胀出来，加入水淀粉勾芡，最后淋上些许麻油即可出锅。
料：盐、白糖、淀粉 &bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀; &bsp;&bsp;&bsp; 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。 &bsp;&bsp;&bsp; 茶树菇小百科 &bsp;&bsp;&
作法： 1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。 2、猪尾切块并汆烫。 3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。 功效：猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错! &bsp;
缺锌的孩子。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：蘑菇、香菇、草菇、金针菇各50克，盐少许。 &bsp;&bsp; 做法：把蘑菇、香菇、草菇、金针菇都洗净，加适量水煮汤。待煮熟后加入盐等调味品，即可食用。 &bsp;&bsp; 服用方法：每周2次。
的味道。但这里有个客观性，那就是冬瓜不论什么味道都不“拒绝”，所以在挑选食材搭配的时候需要花些心思，例如这次聊到的“花菇海味煮冬瓜”。花菇的菌香味和海味配搭，产生一种复合的清香味道，符合冬瓜本身的食味特性。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 材料：冬瓜400克、虾干（水发后）30克、瑶柱（水发后）30克、花菇（水发后）50克、姜片20克、原粒蒜头20克、葱花10克，盐、糖、鸡汤、胡椒粉各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：冬瓜去瓤及青皮，切成小块备用；珧柱泡软撕成丝备用；开锅以油将蒜头炸至金
酱油和略带辛辣的生姜调味，然后再烤，美味无比。 菜谱： 准备材料大棕色香菇 4个，去茎&bsp;&bsp; 酱油 3汤匙&bsp;&bsp; 芝麻油 2汤匙&bsp;&bsp; 生姜末 1汤匙&bsp;&bsp; 大蒜 1瓣，剁成末&bsp;&bsp; &bsp;制作方法 1. 将烤箱设为烧烤档预热，并将烤架设置在距离热源15厘米处。 2. 稍洗蘑菇，然后将蘑菇伞部顶端面朝烤盘放上。将酱油，芝麻油，姜，大蒜放在一小碗里混合均匀，再刷在每个蘑菇上。 3. 蘑菇放进预热的烤箱里烤，直到变软，约10分钟，即好。
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