维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高，胡萝卜素也很丰富。 &bsp;&bsp;&bsp; 具体搭配：1.香菇菜心汤面：100克，香菇50克，青菜100克；2.鱼香肉丝：瘦猪肉50克，茭白75克，辣椒干5克，酱油5克，醋5克，白砂糖5克，色拉油15克；3.饭后茶点：苹果100克 &bsp;&bsp;&bsp; 能量：697千卡 蛋白质：26克
万字酱油。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、黄瓜洗净切丁，金针菇切小粒； &bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中放水烧开，放少许盐、将金针菇焯熟捞； &bsp;&bsp;&bsp; 3、绿芥末加万字酱油搅拌成汁； &bsp;&bsp;&bsp; 4、将纳豆、金针菇、黄瓜用搅拌好的汁拌匀装入小碗即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 纳豆的口味及功效：我和纳豆第一次接触，感觉味儿有点象坏了变质发粘的黄豆，臭中带酸，把它视作异类，但再吃却有了点嚼头，味道不是那些冲了，第三口居然有些停不下
候更要多吃素食。今天做一道素食【八珍罗汉斋】，其实这就是一道菌菇汤，做得比较漂亮一些，就像个蛋糕。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：菌菇(3-4种)、胡萝卜、豆芽、干贝、姜片。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料：盐、油。 做法：1、胡萝卜切丝、干贝、虫草花用温水泡半小时； &bsp;&bsp;&bsp; 2、锅里放少许的油，放入原料稍炒，加入清水，加盐，煮15分钟即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 注意：菌菇可以选用除香菇以外的鲜菇，我用了虫草花，也是一种食用菌。不喜欢干贝的
黄、味道鲜美醇和，润而不腻。老鸭味甘性凉，不温不热，为清补之佳品。茶树菇盖嫩柄脆、口味清香，富含人体所需多种元素，是名副其实的绿色食品。
镇静作用，并有一定护肝、强心、保护心肌缺血、提高耐缺氧能力等作用。酸枣仁性平味甘酸，能养心阴、益心肝而有安神之效；当归甘温质润，为补血要药；白芍性微寒，味甘酸微苦，擅养肝阴，益肝血，调肝气，缓急止痛；诸药相配，益气养血，补益心肝，安神定悸，有标本兼治之功。羊肉滋阴，生姜配大枣调味和中，使汤汁美味可口。 &bsp;&bsp;&bsp; 用料：灵芝10克，酸枣仁30克，当归6克，白芍12克，羊肉100克，生姜9克，大枣5枚。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：（1）将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净（
氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。 &bsp;&bsp;&bsp; 有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。
米洗净，放入锅中加清水煮滚，加入饱软后的银耳，改以小火将米煮熟成粥，加少许冰糖即可。
p;&bsp;&bsp; 做祛：银耳先以清水泡发，把百合的表面脏污洗净刷掉，水滚时先放入银耳和百合，沸腾后再加入红枣煮滚，并放入冰糖拌匀之后即可食用。
开心夏贝玉皇菌
凉拌海藻黑白木耳，夏
冬虫夏草海马汤
扇贝金针菇拌黄瓜，夏
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