拉油(15克)盐(2克)味精(1克)白砂糖(3克)淀粉(玉米)(10克) 类别：家常菜 制作工艺 1.木耳洗净用手撕成小块； 2.西芹去皮切成条； 3.红椒切条备用； 4.锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出； 5.另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒； 6.锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。 编辑：皮皮
;&bsp;&bsp; 配料：调味料：盐1/2茶匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鲜人参洗净抹干，花菇去蒂，洗净，浸软。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、素上汤煮滚，注入炖盅内，放入全部材料，盖上，以纱纸封口，隔水炖两小时，加盐调味即成。 &bsp;&bsp;&bsp; 备注：1、鲜人参隔水蒸熟，炖汤才会更出味。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、花菇用水浸软后，用少许盐、糖、绍酒略腌，隔水蒸五分钟，味道更香浓。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、把鲜人参、花菇用少许水
蒜2瓣&bsp; 白芝麻随意 调料： 白糖1茶匙（5克）&bsp; 香醋1汤匙（15ml） 生抽1茶匙（15ml）盐1/4（1克）&bsp; 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克） 做法： 1）将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿。 2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用。 3）青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中。 4）调入糖，香醋
切片，清鸡汤4-5杯，香叶1片，鲜忌1/4杯，生粉2-3汤匙，牛油1汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将牛油放锅中慢火煮融，将洋葱及西芹片放下慢火炒香，上盖慢火火局约10分钟至软身。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、金菇洗净去根，切段氽水备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、将清鸡汤加入锅内，再加入香叶，慢火煮约45分钟，取去香叶，放入搅拌机内打成茸汤，取出放回锅内。 &bsp;&bsp;&bsp; 4、加入金菇煮片刻，以生粉水埋芡，调味，熄火后拌入鲜忌廉即成。 编
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