大葱片6片&bsp; 生抽1汤匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 盐1/4茶匙（1克） 做法： 1）将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。 2）把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。 3）锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。 娃娃菜，外形与白菜酷似
1小块&bsp; 大蒜2瓣&bsp; 白芝麻随意 调料： 白糖1茶匙（5克）&bsp; 香醋1汤匙（15ml）生抽1茶匙（15ml）盐1/4（1克）&bsp; 味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克） 做法： 1）将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿。 2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用。 3）青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中。 4）调
&bsp;&bsp;&bsp; 【原料】茭白、青头菌、韭菜、蒜 【做法】1.青头菌□去泥洗净，切块，锅内放少量油，放入蒜翻炒，待蒜熟放入青头菌炒熟。青头菌水分较大，要多炒一下，让水分焙干，口感更好。快熟时放入盐起锅； 2.茭白切条，韭菜切段备用，锅内放油，放入茭白炒熟，加入炒好的青头菌翻炒，最后加韭菜，放入盐，味精搅匀即可。这样做的菌子，粘汁被茭白吸收，显得很清爽那！真是甜中有鲜！ 茭白解热毒；除烦渴；利二便，但是其性寒凉，偶用韭菜□的补肾温阳作用来调和应该不错哦！（图/文新浪网
5g 盐 1/4小勺 香芹 一棵 1. 员木提供的食材竹荪 2. 竹荪用淡盐水泡发，洗净，除去菌身杂物，去掉尾端网状物和头端的小白圈 3. 胡萝卜切片 4. 竹荪切段 5. 姜切丝 6. 锅里注入高汤，将所有材料放入锅中，加盖烧开15分钟。出锅前调入盐、撒入洗净切好的香芹即可（龙广在线） &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;
淡，炭炉中的木炭慢慢地透出暖暖红色，松茸香气滋滋地散发出来，这时候撒上点盐花，有些微的甘咸和自然的芬芳，如同甘苦自得的人生。 松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，认为食之具有强精补肾，健脑益智等作用。他们往往会挑秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，把刚采下来的鲜松茸，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味相伴，沧桑之感油然而生。虽然日本人视日本松茸为神物，即使他们把“土瓶蒸”底部那块松茸切得再薄，也无法改变此种已经几近绝迹的命运。所以他们现在吃的，通常是我国云南产的松茸。
营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，富含18种氨基酸及其它多种矿物质，有“草原牛肝菌”的美称。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。下面我们就教您用白灵菇做一道“素鲍鱼”的菜。 选择菇型似马蹄的白灵菇，单菇重150-200克，颜色洁白，没有病斑，菌肉肥厚。 做法：
，又能感受 和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口 的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，惊艳大家的眼球！ 每天在家料理全家饮食的那位总会很头大，既要考虑孩子的营养健康，又要让老人易食易消化。再顾及到自己，如果是年轻的女士，在饮食中更注重美容瘦身；而上了一定年纪的家庭主妇，除了要美容瘦身之外，更在意养生之道；还有白天忙忙碌碌的职场女性，除了希望全家都吃得可口满意，同时烹调起来还要方
又成为流行时尚元素。近日，记者在明都傣家楼、君乐城堡酒店、珍菇源武陵山珍、名菇涮涮吧等饭店看到，清炒牛肝菌、鸡油菌、蜜环菌、乳牛肝菌、松茸仔鸡锅等菌类美味非常流行。明都傣家楼的胡厨师告诉记者，立秋深山的野菌吸取山野林木之气、百花野草之香，含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素，有降三脂、降血压、活血补气之功效。热腾腾的野菌鲜汤下肚，既能增加食欲，又有保健作用。还有一些菌类火锅受到了食客的青睐，在名珍菇源武陵山珍的王小姐告诉记者：“很喜欢菌类火锅，汤头是用各种菌菇炖出来的，味道鲜美，菜单是清一色的菌类，菌饺也非
用来凉拌或清炒，如用蒜蓉炒、与肉类或虾仁同炒；在西式菜中，常将西兰花用水焯熟，用来拌沙拉或作西餐配菜。荣娟称，此菜最适合夏天常食，既有防癌抗癌的作用，又有润肤祛斑之效。 烹制材料(两人份 材料：西兰花(400克)、银耳(20克)、枸杞(2汤匙)、清鸡汤(1/3杯 调料：油(1汤匙)、奶油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯 1西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，用清水冲洗干净。 2银耳用清水泡发，剪成小朵，洗净沥干水；枸杞用温水浸泡备用。
秋季养生，来一碗莲藕
秋葵绣球菌
立秋后养胃正当时，送
立秋养生 菌香四溢—
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