罐装清鸡汤1杯，脆炸粉2汤匙，吉士粉1/2汤匙，鲜虾仁约180克，红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克，姜汁酒1茶匙，盐适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料： &bsp;&bsp;&bsp; 芡汁料：生粉3/4茶匙，清水3汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 调味料：盐、糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻油适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、荔芋刨皮，先切薄片后切长丝，落少许盐捞匀，软化，加入脆炸粉、吉士粉再捞匀，虾仁洗净腌过，泡嫩油铲出。 &
草菇、白菌、湿雪耳、湿冬菇、珍珠笋、时菜各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 蔬菜煨料：清鸡汤、水各1杯，盐、糖各1/4茶匙，蚝油1汤匙，生抽、老抽各1茶匙，胡椒粉、麻油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料： &bsp;&bsp;&bsp; ?鸭掌料：水4又1/2杯，八角1/4粒，香叶、姜（拍裂）各1片，盐、糖各1/2茶匙，蚝油1汤匙，绍酒1/2汤匙。蔬菜氽水料：水3又1/2杯，姜1片（拍裂），绍酒1汤匙。发菜
花生油、酱油适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 1.将鲤鱼去鳞剖腹去肠杂去鳃之后，用水清洗干净，晾干之后用花生油炸过，洒上适量黄酒，撤上精盐脆上。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.将黑木耳摘去木质部分，除掉杂质，用温水浸泡，将黑术耳泡发以后，塞入鱼肚之中，将鲤鱼放入大碗中，加上葱、姜、蒜、酱油，上笼用旺火蒸30分钟，即可上桌食用。 编辑：碣石
拉油(15克)盐(2克)味精(1克)白砂糖(3克)淀粉(玉米)(10克) 类别：家常菜 制作工艺 1.木耳洗净用手撕成小块； 2.西芹去皮切成条； 3.红椒切条备用； 4.锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出； 5.另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒； 6.锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。 编辑：皮皮
开心夏贝玉皇菌
凉拌海藻黑白木耳，夏
冬虫夏草海马汤
扇贝金针菇拌黄瓜，夏
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