p;&bsp; 调料：葱、姜、盐、蚝油、&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、准备鲷鱼肉、香菇、葱姜、胡萝卜。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鲷鱼肉切片，香菇去蒂打十字花刀。香菇蒂也别浪费，洗净了，一会和葱姜一切放到鱼肉下面。葱姜一部分切段，切条，一部分切细丝，胡萝卜切细丝。&bsp;&bsp;&bsp; 3、鲷鱼肉抹少许盐裹葱姜段、香菇腿先装盘，间距大些，香菇在浓盐水中沾匀再放到鱼肉的空隙处。上锅大火蒸15分钟。&bsp;&bsp;&bsp; 4、用少许蚝油、盐、加胡萝卜丝、葱姜丝用大勺炒一下，
p;&bsp; 做法：1、油菜摘好洗净，不要切，烧一锅开水烫一下备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、新鲜的香菇洗净沙子，捏干水分，切成条状。&bsp;&bsp;&bsp; 3、整瓣的大蒜，用刀拍碎别切，放到锅里爆锅，大蒜变成金黄色后加香菇条翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 4、香菇炒出香味后加入烫好的油菜翻炒，待油菜变软了就放盐、鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。 &bsp; &bsp;
bsp;&bsp; 调料：盐、香油、白糖、料酒、酱油、水淀粉各10克，干淀粉适量，姜末少许&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇去蒂洗净。如果是干香菇要提前泡发，然后洗净备用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、洗净的香菇，用手指在中间按压一下，以便留出更多的空间盛装肉馅；&bsp;&bsp;&bsp; 3、猪肉洗净切成肉泥，葱姜切末；&bsp;&bsp;&bsp; 4、猪肉馅中加葱姜末、蛋清、白糖、料酒、酱油和少许干淀粉搅拌均匀，搅拌时顺一个方向，使肉馅起劲；&bsp;&bsp;&bsp; 5、
；&bsp;&bsp;&bsp; 配料：姜３ｇ、蒜３ｇ、红椒１０ｇ；&bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡粉适量、花生油适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：１、鲜香菇、草菇、平菇洗净备用；&bsp;&bsp;&bsp; ２、苦瓜，姜，蒜冼净备用；&bsp;&bsp;&bsp; ３、红椒半个冼净切片；&bsp;&bsp;&bsp; ４、姜蒜切片；&bsp;&bsp;&bsp; ５、苦瓜去瓢切片；&bsp;&bsp;&bsp; ６、三姑一开二冷水入锅飞水备用；&bsp;&
;&bsp; 调料：盐少许、油；&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1．一边用流动水冲，一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净；&bsp;&bsp;&bsp; 2．将分辨雌雄的三角部分拉开，用剪刀剪去；&bsp;&bsp;&bsp; 3．双手将蟹壳拉开；&bsp;&bsp;&bsp; 4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；&bsp;&bsp;&bsp; 5．除去肠，再次冲洗一遍；&bsp;&bsp;&bsp; 6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可。&bsp;&bsp;&bsp; 7．草菇洗净，用刀分成两半；
调料：黄酒2大匙（或料酒1大匙） 老抽1小匙 生抽2大匙 蚝油1大匙 盐少许&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；&bsp;&bsp;&bsp; 2.腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3.锅入少许油，爆香葱姜蒜；&bsp;&bsp;&bsp; 4.倒入鸡翅翻炒至微微上色；&bsp;&bsp;&bsp; 5.调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；&bsp;&bsp;&bsp; 6?
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凉拌海藻黑白木耳，夏
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