原料:香菇5朵、前腿瘦肉300克、粉丝2把、菜花1/4棵、甜豆5片、蛋1个、姜片3片、香菜1棵辅料:盐2茶匙、胡椒粉少许做法:1、
椒、红椒各1个。 辅料: 姜末1小匙,蒜末、葱花各2小匙,盐1小匙,鸡精少许,鲜汤适量。 做法: 1.水发香菇去蒂,洗净,挤干水分后切成稍厚的坡刀片;鸡蛋磕入碗中,加入干细豆粉、面粉、少许盐、鸡精、清水调成较稠的糊;青椒、红椒去蒂及子,洗净切成小粒;另取少许鲜汤倒入小碗内,调入盐、鸡精制成味汁。 2.炒锅倒油烧至五成热,香菇片蘸匀蛋糊,下油锅炸呈金黄色,捞出沥油。 3.锅内留少许底油,下姜末、蒜末、青椒粒、红椒粒炝锅,随即倒入炸好的香菇片,烹入味汁,撒入葱花,迅速炒匀后出锅即成
量 做法: 1.黄豆洗干净。 2.白果去壳、去衣和去心,清洗干净。 3.银耳用水浸20分钟,冲洗干净,然后剪碎。 4.鲫鱼去鳞,去内脏,清洗干净,下油把鲫鱼略煎,盛起。 5.烧滚适量水,下黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片,水滚后改慢火煲约90分钟,下盐调味即成。
主 料:鲜草菇350克,瘦猪肉200克,白熟猪油25克,上汤400克,味精3.5克,精盐3.5克,猪油500克(耗油50克)。 做 法:1、先将鲜
: 葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食用油、鸡精 做法: 1. 将香菇、丛生口蘑切去根洗净,切成片; 2. 青红椒去蒂去子,切成细丝,葱、姜、蒜切成末; 3. 胡萝卜洗净切成丝,烤豆腐横切成块,沥干水分待用; 4. 坐平底锅点火放油,油热后将烤豆腐放入锅内煎至金黄待用; 5. 锅内留余油,油热倒入葱、姜、蒜炒出香味,加入青红椒丝、香菇片、口蘑片、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、酱油翻炒,浇在盘中的豆腐上即可。 特色: 鲜香可口。
0克,料酒3克,盐3克,水淀粉10克,香油3克,酱油、胡椒粉、味精各少许。做法:①西芹择去叶子,洗净切小段;蘑菇切片;将鲜贝肉洗净,沥干,放入碗中加少许盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀,腌片刻后放入沸水中焯熟,捞出加少许盐、味精、香油,搅匀备用;蘑菇取出,切片。②锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,放入蘑菇片、西芹、盐、酱油,速炒,盛出置盘中,将鲜贝堆放在菜的中间即可。
鸡枞菌虫草花汤,春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束,来一盘
小白菜爆炒菌菇,立春