、盐、糖、鸡精、香醋、香油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鸡蛋打散，不粘锅少倒一些油，倒入蛋液摊成蛋皮备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、再把去掉老根的金针菇焯烫过凉备用。&bsp;&bsp;&bsp; 4、鸡蛋皮切丝，木耳切丝，火腿肠切丝备用。&bsp;&bsp;&bsp; 5、金针菇和木耳放入一个大碗中1加入盐，糖，鸡精腌拌片刻。&bsp;&bsp;&bsp; 6、炒锅倒香油放入葱段小火炸至。&bsp;&bsp;&
克、姜片15克、酱油20克、绍酒20克、盐2克、白糖20克、味精2克、胡椒粉1克、烹调油15克、清水适量。 &bsp;
p;&bsp; 调料：李锦记旧庄蚝油、盐；&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 大蒜切片，杏鲍菇、香菇切片；绣正菇剪去少许根部；&bsp;&bsp;&bsp; 2.锅内热油，爆香蒜片。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 加入菌菇翻炒至变软。&bsp;&bsp;&bsp; 4.加入李锦记旧庄蚝油和少许盐，炒匀即可。 &bsp;
sp;&bsp;&bsp; 做法：1、先把日本豆腐全部切成1.5cm厚的小块，放到油锅煎炸到2面都金黄，起锅待用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、 干锅把水发香菇焙干水分，待用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、油锅下蒜末，爆出香味后依次加入香菇、日本豆腐、生抽、清水，轻轻搅；&bsp;&bsp;&bsp; 4、拌均匀小火焖煮5分钟，加入鸡精搅拌均匀气锅装盘，洒上葱花即可。
；&bsp;&bsp;&bsp; 配料：姜３ｇ、蒜３ｇ、红椒１０ｇ；&bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡粉适量、花生油适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：１、鲜香菇、草菇、平菇洗净备用；&bsp;&bsp;&bsp; ２、苦瓜，姜，蒜冼净备用；&bsp;&bsp;&bsp; ３、红椒半个冼净切片；&bsp;&bsp;&bsp; ４、姜蒜切片；&bsp;&bsp;&bsp; ５、苦瓜去瓢切片；&bsp;&bsp;&bsp; ６、三姑一开二冷水入锅飞水备用；&bsp;&
姜3片、蒜2瓣&bsp;&bsp;&bsp; 调料：八角1颗、玉米油1大匙、鸡汤1/2杯、清水1/2杯、蚝油2大匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、料酒2大匙、淀粉水适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇用水泡发，洗干净；&bsp;&bsp;&bsp; 2.、剪去根蒂；&bsp;&bsp;&bsp; 3、去骨鸭掌用水冲洗一遍；&bsp;&bsp;&bsp; 4、锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开；&bsp;&bsp;&bsp; 5、小白菜洗干净备用；&bsp;&bsp;&bsp; 6、蒜去皮
开心夏贝玉皇菌
扇贝金针菇拌黄瓜，夏
凉拌海藻黑白木耳，夏
冬虫夏草海马汤
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