法:1、豆腐切小块,平菇洗净切成条状;&bsp;&bsp;&bsp; 2、豌豆尖择好洗净备用;&bsp;&bsp;&bsp; 3、锅中加1勺油,下入姜丝略炒,再下入平菇翻炒2-3分钟;&bsp;&bsp;&bsp; 4、5、加入2碗水,下入豆腐块煮开,加适量盐调味;&bsp;&bsp;&bsp; 6、7、8、豆腐煮熟之后,撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。 &bsp;
; 烹制:莲藕洗净,刮皮,去节切片;黑木耳浸泡,去蒂撕小朵;老鸭宰洗净,去内脏、尾部,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水2000毫升(8碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。
常的材料,吃出丰富的营养。这是一道笔者近日品尝到的美味,水瓜解毒利水、平菇健脾开胃、木耳养血驻颜,将这三者组合共烹,营养丰富之余,菜式的食味口感亦属上乘。而在炮制时加入香脆爽口的腰果,则进一步为菜肴增添风味特色。&bsp;&bsp;&bsp; 材料:水瓜200克、平菇100克、木耳(水发后)80克、腰果20克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、鸡汤、生粉、胡椒粉、花生油各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:水瓜去皮洗净,切片飞水备用;平菇洗净飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下水瓜大火
性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇还含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。一般人都可食用。这道菜的特点是豆腐细嫩,清肺润肤。 原料:滑子菇200克,豆腐、青红椒、辣椒酱、葱姜蒜末、盐、糖、味精、淀粉、花生油各适量。 做法: 1.滑子菇用水漂去咸味,豆腐切丁,青红椒切丁。 2.将滑子菇、豆腐焯过待用。 3.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末、辣酱炒香,撒入盐、糖、味精,
、有营养,深受女性的欢迎。&bsp;&bsp;&bsp; 原料:鸡肉 200g 大米 300g 香菇、胡萝卜 各100g 平菇、杏鲍菇 各150g 豆腐泡、荷兰豆 各50g 银杏 10g 酱油 15ml 日本酒 100ml 盐 10g&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1. 大米淘洗后放在漏网里,沥干水分;香菇、平菇擦净、撕碎;杏鲍菇切成方块;胡萝卜切丝;豆腐泡用热水洗掉油分,切丝;银杏去壳煎熟备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 鸡肉切成小块,放入酱油、日本酒和盐,浸泡5分钟。&bsp;&bsp
p; 做法:1、咸蛋黄捣碎,冬瓜去皮切片,蘑菇切片 &bsp;&bsp;&bsp; 2、热油锅下咸蛋黄煸炒片刻,再放下蘑菇,煸至蘑菇变软,加入冬瓜翻炒,撒清香盐至冬瓜软熟即可 &bsp;
鸡蛋白25克。&bsp;&bsp;&bsp; 调料:油10毫升、盐3克、鸡汤20毫升、生粉0.5克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.将膏蟹切开取出蟹黄,螃蟹上锅蒸10分钟,拆出蟹肉,注意蟹钳要拆出完整的一只备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.芥蓝去掉根部比较硬的部分,叶顶部也切整齐。清水烧开,放2克盐和油,焯至芥蓝完全变色且变软,捞出沥水摆盘。&bsp;&bsp;&bsp; 3.鸡腿菇洗净斜切片,清水煮沸加1克盐,放进鸡腿菇煮3分钟后捞出摆在芥蓝上面。&bsp;&bsp;&bsp; 4.蟹
鸡枞菌虫草花汤,春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束,来一盘
小白菜爆炒菌菇,立春