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如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养，有很大的学问。 干香菇 &bsp;&bsp;&bsp; 泡干香菇的时候，最好用20℃。干香菇香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜...
发布时间：2010-09-20 08:49
，把复杂和繁琐相对简单化。比如这道香菇小炒鸡，我说它是快手菜，有人会提出异议。这又要剔骨，又要腌制，还得和蘑菇分次炒，怪麻烦的，怎么快手也得20分钟。 &bsp;&bsp;&bsp; 而我采取化整为零的方法，最终...
发布时间：2010-09-17 14:04
中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。所以吃些香菇，对预防感冒很有帮助。下面有几款美味香菇汤，不妨经常...
发布时间：2010-09-17 13:58
是否曾经深深嗅吸干的香菇？是否可从密密麻麻皱褶中感受到深藏若虚的香气？ &bsp;&bsp;&bsp; 这是干香菇独有的柔媚芬芳，新鲜香菇欠缺的魅力。 &bsp;&bsp;&bsp; 所以，我一向不太喜欢新鲜香菇，吃起来软软脆...
发布时间：2010-09-17 13:53
饭桌上，有几道菌菇类食物唱主角的菜肴。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇豆腐汤。高温季节人体的消耗很大，可不少老年人却被暑湿折磨得一点胃口都没有，常会出现营养缺乏的情况。这时不妨煲上一锅蘑菇豆腐汤。蘑菇是B...
发布时间：2010-09-17 13:33
分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； &bsp;&bsp;&bsp; 2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡； &bsp;&bsp;&bsp; 3. 止咳...
发布时间：2010-09-17 13:04
菌类食物，如蘑菇、木耳、灵芝、虫草菌等。而蘑菇又有香菇、金针菇、平菇、猴头菇、鸡腿菇、口蘑等，木耳也分黑木耳、银耳等。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌不仅味道鲜美，还含有丰富的B族维生素，有硫胺素、核黄...
发布时间：2010-09-16 15:37
确的保存蘑菇也是很重要的，众所周知,蘑菇菌盖上面没有明显的表面保护结构,因而水分极易蒸发,所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸腾作用很剧烈,是生理上最容易变质老化的蔬菜之一。许多研究表明,蘑菇低温贮藏的适温为...
发布时间：2010-09-16 08:42
为对保持免疫系统的健康起着重要作用，由美国农业部（USDA）农业研究局（ARS）所资助的一项动物模型和细胞培养的研究显示，白色双孢菇使免疫系统中的关键细胞活性增强。该研究结果发表在营养学杂志（Joual of...
发布时间：2010-09-10 10:09
酒、蒜茸、酱油、盐、胡椒粉、植物油各适量&bsp;&bsp;&bsp; 制作：蘑菇洗净、沥干，光鸡冲净、沥干、斩件，用酱油、胡椒粉、白糖、料酒略腌；烧热油锅，爆香蒜茸及姜片，加入鸡块爆香，再下蘑菇、盐、胡椒粉...
发布时间：2010-09-09 15:17
精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。 &bsp;&bsp;&bsp; 味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。鸡精是由鸡肉...
发布时间：2010-09-09 14:44
择合适的护理产品外，合理的饮食也能在抗皱大战中助你一臂之力。 &bsp;&bsp;&bsp; 什么食物让我们易长皱纹？牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面...
发布时间：2010-09-09 14:13
发布时间：2010-09-09 14:12
发布时间：2010-09-09 14:09
、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。 &b...
发布时间：2010-09-09 09:45
一种具有迷幻作用的成份??“裸头草碱(psilocybi)”可有效降低癌症患者的焦虑情绪。 蘑菇中一种具有迷幻作用的成份可有效降低癌症患者的焦虑情绪 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;美国加利福尼亚州大学海港医学中心的查...
发布时间：2010-09-09 09:29
，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。今天我们就教大家怎样做茶树菇煲老鸭汤这道菜 &bsp;&bsp;&bsp; 第一步：准备材料 &bsp;&bsp;&bsp; 茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 ...
发布时间：2010-09-08 09:00
菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。 &bsp;&bsp;&bsp; 同时，香菇含...
发布时间：2010-09-08 08:53
发布时间：2010-09-07 14:28
发布时间：2010-09-07 09:03
可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇是餐桌上的必备菜品。尤其是换季的时候，除了增加特效保养品给肌肤开小灶外，也应 &bsp;&bsp;&bsp; 多吃蘑菇、木耳等抗...
发布时间：2010-09-07 08:24
、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡精。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子； &bsp;&bsp;&bsp; 2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍； &bsp;&bsp;&bsp; 3、草...
发布时间：2010-09-02 09:11
香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，味道最好。干香菇烹调前，需要用30℃?40℃的温水浸泡20分钟。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇素来被誉为“长寿菜”，因为其富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，一直备...
发布时间：2010-09-02 09:09
8片波多贝罗磨菇、1匙熟菜油、半只茄子，切成小圆片，1两烤红辣椒、4片低脂马苏里拉芝士片、1条佛卡夏面包。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.用中温将黄油融化，加入洋葱炒4~5分钟，加之黄糖和意大利黑醋，将温度...
发布时间：2010-09-01 14:33
。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.先准备南瓜，去皮切片。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.蘑菇8朵，洗净切片，洋葱1/3个，切碎丁。锅热橄榄油适量(平时炒菜那么多就可以)，倒入蘑菇和洋葱，翻炒。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.洋葱差不...
发布时间：2010-09-01 08:09
生长，蘑菇也进入了一年中最繁盛的时期。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，有些蘑菇是有毒的，食用后会出现各种中毒反应。 &bsp;&bsp; 前几天，大庆晚报就曾报道过富强村的一位农民因采食蘑菇中毒入院的事件。而这样的...
发布时间：2010-08-25 08:32
另外蘑菇还有以下5大“秘密武器”。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、抗氧化。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、替代主食。数据显示：如果人们...
发布时间：2010-08-24 17:12
现，蘑菇里有种叫Psilocybi(裸头卓碱)的物质，它具有迷幻药的效果，可成为治疗精神疾病的药物。 &bsp;&bsp;&bsp; Volleweide和Komete在现有科学理论上分析了氯氨酮和Psilocybi(裸头卓碱)对精神病患者的作用。...
发布时间：2010-08-24 16:58
发布时间：2010-08-23 17:04
发布时间：2010-08-23 17:00
