国家食品安全风险评估中心:采食毒蘑菇导致半数家庭食源性疾病

    在已经发生的家庭食源性疾病中,排在第一位的是采食毒蘑菇导致的食物中毒事件,约占50%。在日前举办的国家卫健委新闻发布会现

    发布时间:2023-11-29 13:09

    蘑菇好吃,但要注意这些事儿!

    1. 蘑菇性滑,有腹泻者不宜食用,患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人,不宜常吃蘑菇。 2. 在烹饪蘑菇时不宜加味精和鸡精,这些都

    发布时间:2023-11-23 16:01

    今日立冬,不如来碗菌菇水饺?

    食材蘑菇(品种随意)500g鲜肉馅 300g葱白 几根蒜瓣 几瓣盐 半汤勺油 适量调味料 适量做法:1. 先将蘑菇用水洗净,汆烫后捞起放

    发布时间:2023-11-08 13:54

    秋季进补,看蘑菇如何大显身手!食用时别忽略这5件事

    民间有一种说法,叫吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的。这一条腿指的就是蘑菇类。 蘑菇是高蛋白、低脂肪

    发布时间:2023-11-07 13:11

    蘑菇这样做,小孩都爱吃!

    菜名:酿口蘑所需食材:口蘑10个左右、猪肉150克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、水

    发布时间:2023-11-02 15:00

    蘑菇,炖肉菜最默契的配角

    用料:白豆干 150克五花肉 300克滑子菇 25克鹌鹑蛋 随意冰糖 15克料酒 1大匙老抽 1小匙生抽 1大匙盐约 1小匙葱姜 少许大料 1粒花

    发布时间:2023-10-28 08:55

    这种“阳光蘑菇”,有什么养生功效?

    绣球菌营养非常丰富,含有大量的葡聚糖,蛋白质,抗氧化物质,维生素等,是一种非常珍稀名贵的药食两用菌。绣球菌含有什么养

    发布时间:2023-10-18 16:35

    蘑菇和它一起吃,会中毒吗?

    从茄子和蘑菇所含的营养成分来看,同时食用它们不会发生任何反应。如果在同时食用茄子和蘑菇后出现呕吐、腹泻等症状,可能是

    发布时间:2023-10-11 15:24

    被南宋皇帝赵扩赐名的蘑菇,你认识吗?

    有一种牛肝菌,生长在浙江、福建、湖南和云南等地区的松树林下,有粉色的菌盖、黄色且带有网纹的菌柄、受伤迅速变蓝色的子实

    发布时间:2023-09-27 15:37

    天冷了,菌菇这样吃,又软又绵又热乎

    菜名:肉末蘑菇烩豆腐羹主料:嫩豆腐一盒350克,蘑菇约150克,肉末50克辅料:油30克,小葱1根,盐适量,生抽15毫克,淀粉4小勺步

    发布时间:2023-09-25 15:13

    听说这是蘑菇最好吃的做法?

    做法:1. 一小把蘑菇(平菇是首选品种),清洗处理干净,挤去多余的水分,撕成条备用。2. 调制脆皮炸糊:一勺面粉,一勺淀粉,打

    发布时间:2023-09-20 15:27

    秋吃蘑菇正当时!不同蘑菇品种有什么特色吃法?(二)

    秋吃蘑菇正当时!一到这个时候,各式各样、形状各异、颜色不同、口味有差的蘑菇就纷纷上市了,鲜美至极! 不同地域蘑菇种类

    发布时间:2023-09-13 13:46

    秋吃蘑菇正当时!不同蘑菇品种有什么特色吃法?(一)

    秋吃蘑菇正当时!一到这个时候,各式各样、形状各异、颜色不同、口味有差的蘑菇就纷纷上市了,鲜美至极! 不同地域蘑菇种类

    发布时间:2023-09-05 16:48

    孩子开学第一天,晚餐用菌菇做顿硬菜,荤素搭配

    菜名:栗蘑土豆炖鸡原料:鸡肉、土豆、青椒、栗蘑、盐、食用油、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、红枣、冰糖、泡蘑菇的水、大料、桂皮

    发布时间:2023-09-01 15:12

    紫花脸蘑有什么养生“超能力”?

    紫花脸蘑属于草腐菌,野生状态下能在草原上形成蘑菇圈,具有较高的营养价值和药用价值,是一种有开发潜力的野生名贵食药用菌

    发布时间:2023-08-29 11:59

    蘑菇这样做,给肉都不换!

    食材:杏鲍菇,蒜末,葱花,小米辣,香菜调料:辣椒面,花椒粉,芝麻,盐,鸡精,蚝油,生抽,香油,辣椒油步骤:1. 把杏鲍菇切

    发布时间:2023-08-25 16:09

    酸菜白灵菇,有蘑菇的素食超满足!

    用料:白灵菇(也可换成杏鲍菇) 1-2朵酸菜/咸菜 1棵干辣椒 20-30个花椒 1小把白芝麻 适量香菜 1-2根玉米淀粉 2-3勺胡椒粉 1勺海

    发布时间:2023-08-17 15:14

    蘑菇是植物吗?

    1. 蘑菇是植物吗?很多人都认为蘑菇是植物,其实蘑菇是一种真菌,是真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目生物的统称,并不是植物。蘑菇

    发布时间:2023-08-07 15:38

    健康又美味的蘑菇,如何科学食用?

    1. 蘑菇的营养价值蘑菇是蛋白质、维生素、矿物质等营养素的良好来源。研究表明,蘑菇中的一些多糖、抗氧化物等,在提升免疫力、

    发布时间:2023-08-03 15:38

    研究发现,蘑菇竟有这种功能!

    根据美国得克萨斯大学休斯顿健康科学中心的一项研究,每天摄取蘑菇提取物有助于免疫系统清除人类乳头瘤病毒(HPV)感染。

    发布时间:2023-07-27 11:56

    为什么蘑菇的味道那么鲜美?

    蘑菇是人们日常餐桌上十分常见的一种食材,它们营养极其丰富。例如,其富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,蛋白质含量也超过绝大

    发布时间:2023-07-21 17:10

    蘑菇和这种肉类,一直是“完美伴侣”!

    食材:香菇、鸡胸肉、姜、蒜、生抽、蚝油、淀粉、葱花步骤:1. 准备好新鲜的香菇、鸡胸肉(提前腌制)、姜、蒜。2. 起锅烧油,先

    发布时间:2023-07-21 16:41

    蘑菇所含的麦角硫因,竟有如此妙用!

    古有白素贞采摘灵芝救许仙,今有麦角硫因抗氧化经久不衰。蘑菇里所含的麦角硫因有护肤的功效。 最早在1909年,法国药剂师在

    发布时间:2023-07-18 14:06

    因误食毒蘑菇中毒怎么办?立即采取这4个措施

    如果有一天,你不小心误食毒蘑菇,请立即采取以下措施,建议赶紧收藏! 1. 打120 马上呼叫救护车,将中毒者送到医院检查

    发布时间:2023-07-17 15:11

    千万注意!你以为的“石灰菌”可能是毒蘑菇

    正值野生菌生长和产出旺季,不少市民喜欢到山上、树林里采摘野生菌或在集市上购买农民采摘的野生菌尝鲜,殊不知,在大快朵颐

    发布时间:2023-07-03 15:12

    蘑菇最洋气的做法,一口爆汁

    简单六步:1.烧热平底锅,融化黄油。2. 把洋葱碎、口蘑碎、肉碎依次放入锅中,炒至食材断生。3.加黑胡椒和盐调味,,放一旁备用。

    发布时间:2023-06-29 11:23

    这种蘑菇界的“白富美”,强在哪里?

    玉木耳是中国工程院院士李玉及其团队经分离纯化、精心选育的木耳新品种,被誉为蘑菇界的白富美。白,它通体洁白、口感脆嫩;

    发布时间:2023-06-21 15:35

    预防蘑菇中毒,谨记“三不要”原则

    如今野外各种蘑菇进入了生长旺盛期,许多人可能已经准备闲暇时与三五好友相约采摘蘑菇,体验田园生活,但需要注意的是,许多野生

    发布时间:2023-06-16 14:08

    颜色鲜艳的蘑菇才有毒?

    进入雨季后,各类野生蘑菇繁殖旺盛,误食野生毒蘑菇的情况时有发生。专家表示,目前民间流行的颜色鲜艳的蘑菇才有毒等说法其实是

    发布时间:2023-06-07 15:06

    肾病患者是否可以吃蘑菇

    肾病患者是否可以吃蘑菇?这是很多人都关心的问题。实际上,我们口中说的蘑菇是各种可食用的大型真菌的统称,包括香菇、平菇、金

    发布时间:2023-05-26 13:37

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