发银耳100克、红甜椒40克、黄甜椒40克、洋葱70克；&bsp;&bsp;&bsp; 调料；盐2克、白糖3克、鸡粉3克、胡椒粉少许、烹调油20克、水淀粉适量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1-5、勾兑碗汁；碗中放盐、鸡粉、白糖、胡椒粉拌匀，然后放入少许水淀粉加少许清水调匀；&bsp;&bsp;&bsp; 6、把原料分次下锅焯水，水开先下入木耳、银耳和蘑菇；&bsp;&bsp;&bsp; 7-8、下入蘑菇木耳后水再次煮开，然后再下入西芹、腐竹，最后放入彩椒稍烫即可捞出；&bsp;&bsp;&bsp
克,大葱30克 调料：植物油15克,江米酒10克,淀粉(玉米)5克,盐2克,香油2克工艺做法：炒。 制作：1.将姜洗净切末备用; 2.鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟; 3.葱、红辣椒分别洗净，切丝; 4.金针菇洗净，切除根部备用; 5.锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟; 6.加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。 &bsp;
，软滑爽口之余风味独特，让人又爱又恨。金针菇营养价值丰富，既有补肝，益肠胃，抗癌等功效，还有着“增智菇”的美称，可谓老少咸宜。
不亚于法国或意大利产的松露，故深得国内外中、西餐大厨的喜爱。这道西式佳肴，将老虎虾从中间开边之后，覆特调金沙汁其上，再洒些许剁碎的黑松露粒，放入烤炉一起?。异香扑鼻，而酸甜的金沙汁中配上爽脆、清甜的老虎虾肉，非常惹味。
，飞水后与新鲜的海蚌一起放入鸡汤中文火浸约十分钟。把海蚌及鸡汤的鲜味与香甜可口的黄皮牛肝菌紧密结合一起，整道菜鲜香而又清淡爽口。而牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，对糖尿病及不孕症有不错的疗效。
华火腿上肘位置的肉切成1-2毫米薄片，放置松茸上，隔水蒸6、7分钟，将火腿浓郁的咸香味与松茸的独特香味都充分散发出来。松茸吸收了火腿的咸香，火腿吸收了松茸的鲜美，味道和口感层次都丰富，可谓相得益彰。
许。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会。&bsp;&bsp;&bsp; 2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。&bsp;&bsp;&bsp; 3、泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵。&bsp;&bsp;&bsp; 4、砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。&bsp;&bsp;&bsp; 5、30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。 &bsp;
，翌日用浸冬菇的水煮冬菇，中火煲约半小时，不加盐即饮用，连续饮一段时间就会见效。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：降低血中胆固醇、抗癌。经常早晨空腹适当饮用此汤（作早餐），有助于减肥，消除过多脂肪。如血压高、血液中胆固醇过高、感冒初起都可用此汤食疗。
盐、胡椒粉、生抽、绍酒、白糖、鸡精，搅拌均匀。&bsp;&bsp;&bsp; 3、顺着同一个方向，分次搅打入少许水份。&bsp;&bsp;&bsp; 4、直至肉馅粘稠，有粘性为止。&bsp;&bsp;&bsp; 5、香菇提前浸泡，洗净，挤去水分。用到削去根蒂。&bsp;&bsp;&bsp; 6、香菇内抹上干淀粉。&bsp;&bsp;&bsp; 7、酿入搅拌好的猪肉馅。&bsp;&bsp;&bsp; 8、锅子烧水，放入油菜焯熟备用。&bsp;&bsp;&bsp; 9、锅子烧热，倒入少许橄榄油。&bsp;&b
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