p; 调料葱花、姜末、植物油、酱油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 &bsp;&bsp;&bsp; 1、先将口蘑、干笋尖、虾米等用温开水泡开,泡好后均切成小丁,虾米、口蘑汤留用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、将油烧热,先煸葱花...
发布时间:2010-08-16 15:44
清热解暑之功;鲜草菇味鲜美而能祛腻滞。鲜虾亦味鲜甜能益肝壮阳,在南方的饮食文化上去壳的称为“虾仁”,合而为汤,鲜美可口,清热解暑、健脾生津。 &bsp;&bsp;&bsp; 食材: &bsp;&bsp;&bsp; 水瓜400克、鲜...
发布时间:2010-08-03 15:48
做的。当自己做好后,摩拳擦掌马上要开动时的那个小心情还是非常享受的。用的是海底捞的那个麻辣调料,在水煮肉片一文中有过介绍。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料: &bsp;&bsp;&bsp; 青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼...
发布时间:2010-07-29 14:05
的味道。但这里有个客观性,那就是冬瓜不论什么味道都不“拒绝”,所以在挑选食材搭配的时候需要花些心思,例如这次聊到的“花菇海味煮冬瓜”。花菇的菌香味和海味配搭,产生一种复合的清香味道,符合冬瓜本...
发布时间:2010-07-26 11:21
植物油、盐、香油适量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法: &bsp;&bsp;&bsp; ① 金针菇洗净,切成约1厘米长的小段;青菜切碎,葱切成末备用;虾仁切成小颗粒。 &bsp;&bsp;&bsp; ② 油锅热后,放入金针菇、葱花,并加入少...
发布时间:2010-07-13 15:37
去除淡水鱼(鱼汤、鱼丸)的腥味。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料:冬瓜300克、花菇(水发后)80克、虾干(水发后)20克、鱼丸100克、蒜头(去衣)20克、陈皮少许,盐、鱼汤、胡椒粉各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:...
发布时间:2010-07-09 16:41
的味道。但这里有个客观性,那就是冬瓜不论什么味道都不“拒绝”,所以在挑选食材搭配的时候需要花些心思,例如这次聊到的“花菇海味煮冬瓜”。花菇的菌香味和海味配搭,产生一种复合的清香味道,符合冬瓜本...
发布时间:2010-06-30 11:46
发布时间:2010-04-06 10:36
;九制陈皮虾 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;原料草虾500克,九制陈皮半包(约16克),精制油、细盐、白糖、料酒、酱油、葱花、姜末、蒜泥各适量,味精少量。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;制法(1)将虾洗净剪去须脚,背部用刀剖...
发布时间:2010-02-10 18:04
抽,蚝油,盐,糖,淀粉,纯净水,胡椒粉,香油 做法: 1.牛里脊切片(注意不要顺丝切),用生抽,盐,糖,胡椒粉腌制20分钟入味。将纯净水,盐,糖,淀粉,生抽,蚝油调成味汁备用。 2.热油,下...
发布时间:2009-11-20 10:52
发布时间:2009-08-19 15:57
用来凉拌或清炒,如用蒜蓉炒、与肉类或虾仁同炒;在西式菜中,常将西兰花用水焯熟,用来拌沙拉或作西餐配菜。荣娟称,此菜最适合夏天常食,既有防癌抗癌的作用,又有润肤祛斑之效。 烹制材料(两人份 ...
发布时间:2009-08-12 09:06
发布时间:2009-08-10 08:51
蔬茶树菇最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道鲜虾时蔬茶树菇吧~~ 原料: 海虾20只,茶树菇150克,油菜150克 配料: 姜2片,料酒1勺,干白葡萄酒1勺,蚝...
发布时间:2009-07-25 08:57
罐装清鸡汤1杯,脆炸粉2汤匙,吉士粉1/2汤匙,鲜虾仁约180克,红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克,姜汁酒1茶匙,盐适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料: &bsp;&bsp;&bsp; 芡汁料:生粉3/4茶匙,清水3汤匙。 &bsp;&bsp...
发布时间:2008-09-18 10:42
最多的一种,它是理想的天然食品。蘑菇的菇体肥厚,食味细嫩,营养丰富,它是斋菜里不可或缺的食材,其鲜味不亚于肉类,故有“植物肉”之称。 &bsp;&bsp;&bsp; 今天推荐以蘑菇炒肉片,当中加入了广东菜常用...
发布时间:2008-05-07 10:52
、鸡精2克、胡椒粉1克、化猪油50克、水淀粉50克、鸡蛋清100克,鲜汤100克、芝麻油5克、清水75克、水淀粉10克 制法: 1、北极虾从背部片开留外壳取肉,虾肉捶茸加清水、食盐、鸡精、化猪油、鸡蛋清...
发布时间:2008-01-31 08:48
鲜虾肉300克,蟹黄40克,鸡蛋2个,南荠50克,油菜芯4片。 调料:白糖10克,胡椒粉少许,湿淀粉6克,盐10在,味精10克,鸡汤适量。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;【制作过程】 1、用开水把冬菇浸泡透后除梗...
发布时间:2008-01-09 13:57
bsp; 辅料:口蘑、芦笋、芝士、洋葱 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 调料:盐、白糖、料酒、老抽、胡椒粉、香油、橄榄油 &bs...
发布时间:2007-12-06 11:12
发布时间:2007-12-06 10:56
发布时间:2007-12-06 10:49