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菌味道鲜美，含有的脂肪、蛋白质、多种矿物质等营养成分，利于养生，很受市民欢迎。但因为误食有毒野生菌造成人员死亡的事件时有发生，不要随意购买和食用野生蘑菇。医生就提醒，切勿胡乱食用野生菌菇，以免...
发布时间：2012-02-29 11:41
发布时间：2011-12-21 11:26
其养生、天然的理念被都市人接受。这个冬季，无论是在饭店还是自家厨房，其实都可以品尝一下野生菌的美味，既饱了口福，又有养生的功效。 菌类们，顶着一把把圆圆小伞的菌类不仅模样可爱，而且营养非常丰富。...
发布时间：2011-12-05 10:26
以做成多种鲜美可口的佳肴。一些食用菌还有抗癌和治疗多种疾病的功效，因此普遍受到人们欢迎。在我国传统菜肴中，食用菌可谓名贵山珍，是颇受人们喜爱的保健食品。目前，全世界已知食用菌种类约2000多种，我...
发布时间：2011-12-02 13:59
走访市区滋补品市场发现，燕窝不再是商家的主打产品，多数只放在角落销售，取而代之的是一些高档野生菌，有的售价达70?80元/克。&bsp;&bsp;&bsp; 高价野生菌有来头&bsp;&bsp;&bsp; “这就是经常听说的松露啊...
发布时间：2011-11-09 09:24
，被称为“猪拱菌”，是世界上公认的最为名贵的一种野生菌，尤其是在欧洲餐桌上，被称为食物中的黑钻石。&bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌：因为富含丰富的蛋白质和氨基酸，有素中之荤的美誉。可与多种肉类的营养相当...
发布时间：2011-10-10 11:36
，有一家山珍驴汤小店，把野生菌与驴肉汤锅一起熬，别有一番风味。&bsp;&bsp;&bsp; 驴肉汤锅内的汤色泽乳白，据说是用驴棒子骨加野山菌熬成的，汤面上浮着好几种山菌，大多叫不出名字，一问，其中有一种是鲍...
发布时间：2011-09-28 14:49
家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。&bsp;&bsp; 蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普...
发布时间：2011-08-04 11:12
其肉质细嫩，香味浓郁独特，口感如鲍鱼，极润滑爽口。它富含蛋白质、多种维生素和大量糖类，营养价值之高已被世界公认。具有强身健体、滋养肠胃、止痛及理气化痰之调理功效。人们形容野生菌是“女皇的桂冠”...
发布时间：2011-07-02 11:24
亡。广西卫生部门为此发出警示：当前是各类野生菌菇生长和采摘的季节，野生有毒菌菇仅凭肉眼不易识别，很容易因误食而造成食物中毒，市民应警惕误食毒蘑菇中毒。广西疾控中心卫生专家提醒市民，切勿随便采摘...
发布时间：2011-06-07 09:07
用野生菌要小心，但是中毒事件每年仍有发生。从2010年1月起，截至目前，云南省疾病预防控制中心共接到食用野生菌中毒的网络报告就有21起。&bsp;&bsp;&bsp; 为了让大家能够安全地品尝美味，省疾控中心的专家教...
发布时间：2011-06-03 09:40
素，同时经常食用，可促进健康、防治疾病。&bsp;&bsp;&bsp; 食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦...
发布时间：2011-05-26 10:47
发布时间：2011-05-25 10:19
市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。“全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。”北京市食用菌协会会长王贺祥告诉记者...
发布时间：2011-05-24 09:32
或是误食有毒野生菌、野生植物引发食物中毒事件。为了加强餐饮服务食品安全工作，谨防引发食物中毒，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，宁夏食品药品监督管理局5月17日发布夏季餐饮消费食品安全预警公告...
发布时间：2011-05-18 14:02
星菌各60克，红枣、杞子、姜葱少许。 调料：盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。 制法：将所有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅加入1500克水，用旺火烧开放调料调好味，再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。 ...
发布时间：2011-05-09 11:05
面我们来了解下大红菌的食疗养生作用： 1.形态特征： 云南野生菌大红菌盖宽6-16cm，扁半球形，后平展而下凹。深苋菜红色，表面平滑，在潮湿气候下有粘性，边缘平滑或有不明显的条纹。菌肉白色。菌柄近...
发布时间：2011-05-09 11:03
关专家提醒消费者，在购买食用菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可以闻闻气味。消费者在选购香菇时，要求体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎，手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即像之前一样膨松，色...
发布时间：2011-04-13 09:17
素，同时经常食用，可促进健康、防治疾病。但是吃菌也有一定的风险，因为菌中隐藏着很多“毒素”，会引起人体中毒，因此食用野生菌一定要小心。&bsp;&bsp;&bsp; 食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，...
发布时间：2011-04-12 10:59
菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素，多矿物质，同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的铁对素食者来说起到很好的补充作用，乌发效果也很优秀，还可以提亮肤色、不易生痘。此外菌类还有...
发布时间：2011-04-11 10:52
鲜美、富有营养的野生菌。有关专家提醒消费者，在购买食用菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可以闻闻气味。 消费者在选购香菇时，要求体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎，手捏菌柄有坚硬感，放...
发布时间：2011-04-11 08:48
体的必需性被放到前所未有的位置，野生菌更是几乎被渲染成强身健体的灵丹妙药，干品价格直抵黄金。不过，蘑菇种类繁多，口蘑、草菇、香菇、平菇、金针菇、白玉菇、鸡腿菇、茶树菇、牛肝菌不一而足，价格更相...
发布时间：2011-03-15 08:42
野生菌汤、酸菜、海鲜等锅底。很多人选择菌汤锅底，觉得既健康又美味。不过，陈飞松指出，患有痛风等症的尿酸高者不宜选择菌类锅底。专家介绍，以动物内脏、海鲜、虾、蘑菇等为原料的火锅锅底中含有大量的嘌...
发布时间：2011-02-21 09:46
种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。而且，据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也会...
发布时间：2011-02-16 10:38
发布时间：2011-02-02 15:00
种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。而且，据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也会...
发布时间：2011-01-25 09:56
发布时间：2011-01-18 11:04
野生的不见得都是好的。最近，一些“天然野生菌”开始在港城售卖。然而，尽管天然的野山菌味道鲜美，但并非所有的野生蘑菇都能食用，不少野蘑菇有毒，因为食用了有毒野生菌而出现身体不适甚至威胁生命的事例...
发布时间：2011-01-17 08:58
发布时间：2010-12-15 09:35
类的蘑菇。福建的香菇、江西的茶菇、广东的草菇、东北的榛蘑、元蘑，都是餐桌美味。而云南鸡枞、干巴菌、松茸、牛肝菌、青头菌……无论种类还是品质都堪称翘楚。 &bsp;&bsp;&bsp; 但云南人管它们叫菌子，说得...
发布时间：2010-10-30 14:41
