雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。&bsp;&bsp;&bsp; 用法：佐餐食。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。&bsp;&bsp;
鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。&bsp;&bsp;&bsp; 功效： 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。&bsp;&bsp;
2片。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。&bsp;&bsp;&bsp;
汁和面，加一个鸡蛋，然后醒20分钟 &bsp;&bsp;&bsp; 3 醒好后，继续揉面，然后揉成长条，扯成小块，准备擀面 &bsp;&bsp;&bsp; 4 把小块擀成薄片，我的技术不可能擀的这门圆，用了瓶盖压的，呵呵。 &bsp;&bsp;&bsp; 5 在醒面的时候，把牛肉剁碎，香菇切丁，姜葱切碎。用料酒，姜葱腌制牛肉，然后把香菇加入，放入盐，少许鸡精，拌匀备用。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 6 皮也擀好了，馅也做好了，就包饺子了。
前，欧洲和日本还只有野香菇可采摘时，我国山民就知道香菇的人工培育。香菇中不但含有丰富的碳水化合物、粗纤维、灰分B族维生素和钙、磷、铁等有利于治愈小儿佝偻病和贫血症的微量元素，还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇中丰富的多糖，可调节人体内免疫T细胞活性，降低肿瘤的复制和扩散，患有癌症和“三高”人群，要常食香菇。&bsp;&bsp;&bsp; 烹调干香菇之前，要用冷水江香菇表面冲洗干净，剪去香菇柄，将有菌褶的一面朝下浸于温水中，待其变软、菌褶张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉
，加入葱姜辣椒爆锅。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.倒入木耳，快速翻炒，会发出炸锅声。 &bsp;&bsp;&bsp; 4.加入胡萝卜丝，继续翻炒。 &bsp;&bsp;&bsp; 5.倒入绿豆芽，仍要继续快速翻炒约四分钟 &bsp;&bsp;&bsp; 6.加入少许盐及几滴香醋，即可出锅。 &bsp;
白糖35克、精盐1克、味精1克、麻油10克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.香菇温水浸泡，逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分；&bsp;&bsp;&bsp; 2.炒锅上火、放油烧热，下香菇煸炒几下，放入桂皮、大茴香、酱油、白糖、精盐等以及适量清水，加盖烧开后，用小火烧30分钟，让香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精；&bsp;&bsp;&bsp; 3.用大火稍烧收干卤汁，取出桂皮和大茴香，淋上麻油，出锅倒碗内，冷却后装盘即成。 &bsp;
开心夏贝玉皇菌
扇贝金针菇拌黄瓜，夏
凉拌海藻黑白木耳，夏
冬虫夏草海马汤
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