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菇香味。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：干香菇、茶树菇各50g 竹荪3根 淮山药2根 黄芪、枸杞各5g 橄榄油1汤匙(15ml) 盐2茶匙(10g)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将香菇、茶树菇洗净，用冷水浸泡二小时，如果是小香菇不用...
发布时间：2011-07-21 10:17
香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升&bsp;&bsp;&bsp; 辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小...
发布时间：2011-07-19 10:28
发布时间：2011-06-21 11:33
加稍许精盐，即可食用。清香爽口，每次每人只需20克鲜松茸即可（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料） 。&bsp;&bsp;&bsp; 2.松茸炖草鸡：将洗净的100克左右的鲜松茸和...
发布时间：2011-06-18 09:11
发布时间：2011-06-10 10:45
洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升&bsp;&bsp;&bsp; 辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除...
发布时间：2011-06-10 10:35
香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升&bsp;&bsp;&bsp; 辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小...
发布时间：2011-06-03 09:52
p;&bsp; 调料：料酒、胡椒粉、盐&bsp;&bsp;&bsp; 制作：一、鸡腿剁成块，用冷水浸泡一会，为的是出出血水，（也可以在店家让老板给现场剁成鸡块，这样也挺方便的。&bsp;&bsp;&bsp; 二、竹荪用淡盐水泡发，并...
发布时间：2011-05-17 09:27
克、味精2克、加饭酒3克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将鸡脯肉用斜刀片成片，竹荪切成约3.5厘米长的段后泡清水。&bsp;&bsp;&bsp; 2、净锅下水烧开后下入切好的鸡脯肉，氽水后捞出冲凉备用。&bsp;&bsp;&bsp; 3...
发布时间：2011-05-16 11:53
鸡精。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、排骨洗净，焯水后捞起洗净备用；竹荪洗净沙子，黄瓜切长薄片，姜拍松，葱挽结。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、锅内做开水，放入排骨，姜葱，大火烧开后，微火炖一小...
发布时间：2011-05-11 14:22
发布时间：2011-05-11 14:21
发布时间：2011-05-11 14:21
鸡脯肉１片，竹荪１０条，蛋清，鸡精。 做法：鸡脯肉切成细丝用淀粉抓匀，竹荪洗净后也切成丝。 锅里放２碗水，几片姜，加鸡精。水烧开后取走姜片，放入竹荪和鸡丝，煮两三分钟后倒入蛋清，并用淀粉勾芡...
发布时间：2011-05-09 11:15
发布时间：2011-05-06 10:12
发布时间：2011-05-06 10:11
生功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料 1.原料：竹荪50克，干灵芝1小块，羊肚菌3～5颗，干银耳20克，枸杞适量 &bsp;&bsp;&bsp; 2.调料：松茸精、竹盐、高汤适量 &bsp;&bsp;&bsp; 制法 1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银...
发布时间：2011-03-02 10:23
做法：先将竹荪加工洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放火煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，用文火烧10分钟，加盐和味精即可。 &bsp;
发布时间：2011-02-18 09:23
; 调料：鸡汁、味精、盐各5克，料酒少许。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：把金针菇、竹荪、冬菇、蒜苗洗净。用竹荪包好金针菇，用蒜苗绑好，装盘待用。用上汤起锅，加鸡汁、味精、盐、糖、料酒调好味。把金针菇扎放...
发布时间：2011-02-07 10:49
发布时间：2010-11-25 11:56
发布时间：2010-11-11 09:12
&bsp;&bsp;&bsp; 资料显示，中国已知的食用菌有350多种，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、牛肝菌、羊肚菌等。菌类不好保鲜，买回来最好当天食用，街市里通...
发布时间：2010-10-21 16:02
发布时间：2010-08-25 09:21
”。此汤的做法在石光华眼里更是“瓷器活”：选用鸡肝或鹅肝，用小锤捣碎，挑去筋， 然后用绸布过滤，不要肝肉，只取肝酱；胡椒水去腥味之后，放少许盐水提味（绝不能有任何颗粒），然后蒸制成肝膏。一个环节...
发布时间：2010-08-10 07:44
老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作方法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分； &bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇泡软后清洗干净，对切备用； &bsp;&bsp;&bsp...
发布时间：2010-07-29 14:09
、娃娃菜随意、油菜3小棵、蟹棒2个、鱼丸2个、云吞5个、葱姜适量、花椒数粒、香菜少许。 &bsp;&bsp;&bsp; 调料： &bsp;&bsp;&bsp; 嘉豪鸡汁、盐、糖、料酒。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、准...
发布时间：2010-07-27 07:45
体液的好方法，竹荪丝瓜汤就是一个不错的选择。 &bsp;&bsp;&bsp; 竹荪是食用菌的一种，到超市就可以买到。提前将2-3个竹荪泡到水里，待竹荪变软即可；取一根丝瓜削皮切成片备用；锅里放入适量的水，待水烧开...
发布时间：2010-07-09 11:05
多，如香菇、银耳、金针菇、油菇、桦树菇、黑木耳、猴头菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、竹荪……&bsp;&bsp;&bsp; 菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味...
发布时间：2010-06-19 16:22
、火腿少许、青菜少许 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：花菇用热水泡10分钟，竹荪洗净切成段，火腿切小片（最好用沸水烫一下）。 将花菇、竹荪和火腿放在碗里，加满开水，放锅里隔水炖35分钟，再放入青菜继续...
发布时间：2009-09-08 11:28
中皇后”的美称，具有补气养阴的功效，秋天吃再适合不过了。天府大酒店厨师长苗延峰说，秋季，竹荪什菌汤是一道很受欢迎的养生汤。 苗延峰先拿几片干竹荪泡在温水中，20分钟后，干竹荪发了起来。“竹荪在...
发布时间：2009-08-29 10:27
发布时间：2009-08-24 10:20
