大话神奇蘑菇??“单腿食物”更健康

市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。&bsp;&bsp;&bsp; 都说“四条腿的不如两条...

发布时间：2011-09-09 09:51

竹?蛋????人知的保健?生佳品

???和盛放竹?蛋的器皿?的??度的?化，不少竹?蛋?始「破?成蝶」，?成了大家熟悉的竹?模?。&bsp;&bsp;&bsp; 竹?蛋，又名竹笙菌、竹胎?。即竹?胚?，由??、孢子、菌?、外包被四部分?成。??又叫竹?菇，是未出完的竹...

发布时间：2011-09-09 09:20

无水蘑菇红烧肉

由于传统做法的红烧肉需要烧制30-40分钟左右，忙碌的上班族平时根本没有时间。今天小编给大家推荐一种蘑菇红烧肉的新做法?电压力锅无水蘑菇红烧肉，让焖肉的过程由电压力锅来完成，省时省力且更加方便。&bsp;...

发布时间：2011-09-08 10:04

炒着吃，做汤吃，新鲜的蘑菇适合先预制

发布时间：2011-09-08 09:51

盖烧小蘑菇

&bsp;&bsp; 调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、坐锅点火倒油，将小白菜放入...

发布时间：2011-09-07 14:26

野生蘑菇切勿随意采食

日连续发生因误食自采野生毒蘑菇引起的食物中毒事件，目前已造成3人死亡。&bsp;&bsp;&bsp; 据介绍，毒蘑菇又称毒蕈，常见的可致人死亡的至少有10余种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残...

发布时间：2011-09-06 09:45

蘑菇炖豆腐

。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：把蘑菇和豆腐放入砂锅内，加精盐和清水，以浸没为宜，中火煮沸后，再小火炖约15分钟，加入酱油、味精，淋上芝麻油即可。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：可帮助人体充分吸收蛋白质。&bsp;&bsp...

发布时间：2011-09-05 14:25

野生蘑菇中毒防治常识

各样的野生蘑菇，也发现有人采摘食用,其实这是很危险的。近3天来，市医院连续收治口服毒蘑菇后中毒患者多例，呈家庭聚集性，临床表现多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，少数病例出现肝肾功能损害，需...

发布时间：2011-09-05 14:10

树上野蘑菇最好不要吃

发布时间：2011-09-05 09:18

泡香菇加点糖发木耳加点盐

现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢？不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸...

发布时间：2011-09-01 09:36

山东省卫生厅健康提示:勿凭经验采食野生蘑菇

蘑菇大量生长,连续发生数起群众自采蘑菇食用而造成的中毒事件。 &bsp;&bsp;&bsp; 山东省卫生厅专家提醒,可食蘑菇的辨认十分不易,凭经验采食野生鲜蘑菇不可行,误食毒蘑菇后尚无特效治疗药物。请广大群众在野外...

发布时间：2011-09-01 09:31

手撕平菇更入味

混合烹饪时，风味鲜美，是很好的“美味补给”。为使蘑菇更容易入味，烹炒不同形状的蘑菇宜采用不同的刀法。&bsp;&bsp;&bsp; 例如，口蘑、香菇、草菇、金针菇等适合切成片或段来烹制；而平菇、鸡腿菇、猴头菇...

发布时间：2011-08-30 09:28

蘑菇富含重金属吗？

因为蘑菇对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍，几乎所有重金属，如铅、汞、镍，蘑菇都会富集，久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。真的如此吗？&bsp;&bsp;&bsp; 调查...

发布时间：2011-08-29 15:50

预防感冒喝点香菇汤

提醒，天气渐凉，不妨喝点暖洋洋的香菇汤，有助养生养胃，还能帮助我们预防感冒。&bsp;&bsp; 北京朝阳医院副院长沈雁英指出，常吃香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。而喝香菇汤预防感冒是既方...

发布时间：2011-08-29 09:23

家常蘑菇

&bsp;&bsp; 调料：油、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉和花椒粉。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗净，沥水，放在通风处吹上半天，尽量吹干水份。如果是大片，如平菇，撕成小片，杏鲍菇就切条。如果是用干蘑...

发布时间：2011-08-29 09:17

红油杂菌

均可）；&bsp;&bsp;&bsp; 配料：干红辣椒，花椒，香葱，蒜；&bsp;&bsp;&bsp; 调料：油；&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将几种蘑菇用水冲洗两遍，烧一锅开水，将蘑菇放入焯至熟后捞出，沥去水分待用；&bsp;&bsp;&b...

发布时间：2011-08-29 08:55

奶油蘑菇汤

发布时间：2011-08-26 10:32

素炒蘑菇

发布时间：2011-08-26 10:29

防鲜味流失泡香菇加糖发木耳加盐

现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成...

发布时间：2011-08-25 09:19

蘑菇焖肉面

克、姜片15克、酱油20克、绍酒20克、盐2克、白糖20克、味精2克、胡椒粉1克、烹调油15克、清水适量。 &bsp;

发布时间：2011-08-25 09:01

鉴别毒蘑有四法

起状，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片；而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面平滑。&bsp;&bsp;&bsp; ⑵从分泌物上看，有毒蘑菇的菇盖或受伤部位常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色乳...

发布时间：2011-08-24 09:58

保健佳品“菌”中来

人理想的保健食品。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇 是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合高血压、高血脂的中老年人食用。而且还含一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌尤其有益。&bsp...

发布时间：2011-08-23 10:14

丝瓜蘑菇排骨汤

;&bsp; 做法：1、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。&bsp;&bsp;&bsp; 2、葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后...

发布时间：2011-08-23 09:39

蘑菇炖豆腐

。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：把蘑菇和豆腐放入砂锅内，加精盐和清水，以浸没为宜，中火煮沸后，再小火炖约15分钟，加入酱油、味精，淋上芝麻油即可。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：可帮助人体充分吸收蛋白质。 &bsp;

发布时间：2011-08-22 10:38

蘑菇不为人知的五大好处

，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。&bsp;&bsp;&bsp; 而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨...

发布时间：2011-08-19 09:29

菠菜鲜蘑菇

发布时间：2011-08-15 11:50

盖烧小蘑菇

发布时间：2011-08-15 11:48

路边的野蘑菇如何分辨有没有毒？

上有很多蘑菇，这些蘑菇颜色洁白，看上去非常鲜嫩，有的蘑菇伞盖有半个手掌大小，重近半斤。这些蘑菇这么嫩，做鲜蘑菇炖鸡一定很好吃。不过，没人敢采，不知道这些蘑菇有没有毒。&bsp;&bsp;&bsp; 南京农业大...

发布时间：2011-08-10 08:55

蘑菇的药用价值

发布时间：2011-08-09 10:17