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发布时间：2009-08-19 15:57
病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康！ ...
发布时间：2009-08-19 15:57
对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒...
发布时间：2009-08-19 15:57
别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。 野生蘑菇因含有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，深受人们喜爱。时值春暖花开季节，野生蘑菇又进入生长旺季，也是人们大量采摘食用的时候。但常...
发布时间：2009-08-19 15:57
的方法都提不起兴致怎么办？专家建议健康减肥从饮食开始，而食用菌是很好的减肥食品。&bsp;&bsp; 重要原因是食用菌不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，是丰富的高蛋白、低脂肪的食品。据测定，...
发布时间：2009-08-19 15:57
”(香菇、金针菇等)的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。2~3月是野生菌肥厚的季节，最适宜将菌类入菜。 ...
发布时间：2009-08-19 15:57
密均匀，肉质厚，大小基本一致，盖面突起，菌伞完整内卷，菌柄短而粗壮，手感硬实，嗅之清香味浓郁。 劣质：伞面呈灰白色，纹丝较稀，菌褶灰褐色，若伞面为灰褐色或黑褐色质地最差，肉质薄，手感软，口味...
发布时间：2009-08-19 15:57
麻菇、香菇、平菇、草菇、猴头菌、金针菇等，滋味鲜美，荤素可配，有很高的食用价值。现代科学研究发现，食用菌还有多项保健功能，已经开发出多种以菌类为原料的药物。食用菌对人体的益处大致有以下几方面。 ...
发布时间：2009-08-19 15:57
，也是毒蘑菇中毒多发季节。 &bsp;&bsp;&bsp; 近日不断有人误食野生蘑菇引发中毒事件。对此，有关食品专家提示大家，采摘食用野生蘑菇需注意以下几点： &bsp;&bsp;&bsp; 1、对照法：按照有关的彩色蘑菇图册，...
发布时间：2009-08-19 15:57
蛋白，可以预防老年人常患的哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高老人的免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。所以，非常适合老年人食用。 &bsp; 我国对菌类的研究中也早已证明，金针菇是一种营养丰富又能...
发布时间：2009-08-19 15:57
量的嘌呤碱，可以降低或抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化。黑木耳含有能阻碍血液凝固的物质，可以有效地降低血液的黏稠度，防止血液凝固，从而降低了脑血栓的发生。银耳，具有明显的降血压和降血脂作用。 信息...
发布时间：2009-08-19 15:57
”、“蒸香菇带鱼”、“炖香菇鸡”、“凤爪香菇汤”等佳肴不但拥有鲜美的口感，并且营养丰富，具备预防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越来越受到大家的欢迎，也逐渐成为大家餐桌上的一道风景。如...
发布时间：2009-08-19 15:57
中打起了火锅。近日，从部分医院的急诊科了解到，由于在涮火锅时吃了不熟的菌类引起中毒的患者有所增加。 医生说，来就诊的市民普遍认为食用菌半熟新鲜，更好吃更有营养，其实这个看法是错误的。同时吃几...
发布时间：2009-08-19 15:57
菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条不错的致富门路。 &bsp;&bsp;&bsp; １、原料选择 加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等不饱和脂肪酸含量较高的...
发布时间：2009-08-19 15:57
两类。野生蘑菇种类较多，因生长地理环境、气候条件不同，形态和种类也有所不同。人工培植蘑菇的种类日渐增多。市场上深受欢迎的有金针菇、香菇、平菇、风尾菇等。 良质食用菌菇??具有正常食用菌菇的商品外...
发布时间：2009-08-19 15:57
毒、清胃涤肠、和血止血等功效。 黑木耳 植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。 冬菇 可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑...
发布时间：2009-08-19 15:57
1.准备各种蘑菇，洋葱一个，红椒一个，蒜泥1大匙，姜泥1小匙，咖喱粉适量，面粉1大匙，牛奶，椰浆适量 2.各种蘑菇洗净，按材料切片或切块，焯水备用（做蘑菇一定要焯水，不然土味重）。 3.洋...
发布时间：2009-08-19 15:57
烹制方法： 1、将猴蘑切成片，加入盐、味精、料酒、淀粉腌制，再沾匀蛋清备用； 2、将处理好的猴蘑放入开水中焯烫片刻取出，放入碗中，上锅蒸20分钟； 3、将盖菜根过开水焯一下，取出过凉，撕去筋皮，改刀切...
发布时间：2009-08-19 15:57
氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。 现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以...
发布时间：2009-08-19 15:57
巢淡奶油200ml、黄油100g、水600ml、鸡精10g、粉面100g、盐1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g） 做法： 1、 将白蘑菇洗净，沥干水分，切成0.5cm见方的小丁，待用。 2、取用水600ml加入鸡精10g...
发布时间：2009-08-19 15:57
&bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1.鸡胸肉和胡萝卜切片，鸡胸肉用淀粉和少量盐淹10多分钟； &bsp;&bsp;&bsp; 3.接着把掰好的蟹味菇放开水锅里焯一下捞出； &bsp;&bsp;&bsp; 4.锅内放油，把鸡肉片...
发布时间：2009-08-19 15:57
2.将松茸洗净和牛肉一起放到锅中，大火爆炒，然后倒上调味汁即可。 制作时间：30分钟。 营养功效： 松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，...
发布时间：2009-08-19 15:57
料，颇受消费者欢迎，也引起了各方面的关注。食用菌保健饮料不但营养丰富、味道鲜美，而且对肿瘤有明显的抑制作用。下面介绍几种日本开发的食用菌保健饮料的加工方法。 1.灰树花保健饮料： (1)工艺流...
发布时间：2009-08-19 15:57
，吃些什么东西才能消除腹壁的脂肪呢?郑州市第三人民医院中医科副主任医师王索君建议，不仅要牢记“低油、低糖、低盐、高纤维”的健康饮食原则，还应多吃些利水去湿、去油腻的去脂食物，而竹荪就是减肥降脂的...
发布时间：2009-08-19 09:18
5g 盐 1/4小勺 香芹 一棵 1. 员木提供的食材竹荪 2. 竹荪用淡盐水泡发，洗净，除去菌身杂物，去掉尾端网状物和头端的小白圈 3. 胡萝卜切片 4. 竹荪切段 5. 姜切丝 6. 锅里注...
发布时间：2009-08-19 09:10
活给我带来的经脉不调，我决定到广东和平进行一次香菇疗法的寻访。广东和平盛产香菇，和平的香菇早已名不虚传，清香，肉嫩，美味，营养价值和药效功能都很高。 采香菇的客家妹子在每年六月份，台风雨水多...
发布时间：2009-08-18 09:18
淡，炭炉中的木炭慢慢地透出暖暖红色，松茸香气滋滋地散发出来，这时候撒上点盐花，有些微的甘咸和自然的芬芳，如同甘苦自得的人生。 松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，认为...
发布时间：2009-08-18 09:16
营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，富含18种氨基酸及其它多种矿物质，有“草原牛肝菌”的美称。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...
发布时间：2009-08-18 09:15
，又能感受 和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口 的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一...
发布时间：2009-08-17 09:39
又成为流行时尚元素。近日，记者在明都傣家楼、君乐城堡酒店、珍菇源武陵山珍、名菇涮涮吧等饭店看到，清炒牛肝菌、鸡油菌、蜜环菌、乳牛肝菌、松茸仔鸡锅等菌类美味非常流行。明都傣家楼的胡厨师告诉记者，...
发布时间：2009-08-17 09:36
