APP下载
才吃过的各种野生菌一直念念不忘。野生菌营养价值高，当然很受注重健康的人士欢迎。其实不论中菜西菜，都有很多用野生菌做的菜式。林海山珍更是推出了多款野生菌菜，带来与众不同的新口味，让记者不禁食指大...
发布时间：2009-08-22 09:00
1小块&bsp; 大蒜2瓣&bsp; 白芝麻随意 调料： 白糖1茶匙（5克）&bsp; 香醋1汤匙（15ml）生抽1茶匙（15ml）盐1/4（1克）&bsp; 味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克） 做法：...
发布时间：2009-08-22 08:58
料，颇受消费者欢迎，也引起了各方面的关注。食用菌保健饮料不但营养丰富、味道鲜美，而且对肿瘤有明显的抑制作用。下面介绍几种日本开发的食用菌保健饮料的加工方法。 1.灰树花保健饮料： (1)工艺流...
发布时间：2009-08-19 15:57
&bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1.鸡胸肉和胡萝卜切片，鸡胸肉用淀粉和少量盐淹10多分钟； &bsp;&bsp;&bsp; 3.接着把掰好的蟹味菇放开水锅里焯一下捞出； &bsp;&bsp;&bsp; 4.锅内放油，把鸡肉片...
发布时间：2009-08-19 15:57
巢淡奶油200ml、黄油100g、水600ml、鸡精10g、粉面100g、盐1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g） 做法： 1、 将白蘑菇洗净，沥干水分，切成0.5cm见方的小丁，待用。 2、取用水600ml加入鸡精10g...
发布时间：2009-08-19 15:57
氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。 现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以...
发布时间：2009-08-19 15:57
1.准备各种蘑菇，洋葱一个，红椒一个，蒜泥1大匙，姜泥1小匙，咖喱粉适量，面粉1大匙，牛奶，椰浆适量 2.各种蘑菇洗净，按材料切片或切块，焯水备用（做蘑菇一定要焯水，不然土味重）。 3.洋...
发布时间：2009-08-19 15:57
麻菇、香菇、平菇、草菇、猴头菌、金针菇等，滋味鲜美，荤素可配，有很高的食用价值。现代科学研究发现，食用菌还有多项保健功能，已经开发出多种以菌类为原料的药物。食用菌对人体的益处大致有以下几方面。 ...
发布时间：2009-08-19 15:57
别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。 野生蘑菇因含有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，深受人们喜爱。时值春暖花开季节，野生蘑菇又进入生长旺季，也是人们大量采摘食用的时候。但常...
发布时间：2009-08-19 15:57
气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克（干品）及适量冰糖。（4～5天份） &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp...
发布时间：2009-08-19 15:57
经验，结合我国特色，健康四大基石可归纳如下： &bsp; 合理膳食两句话：即一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。“一”指每日饮一袋牛奶，可有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低现象。“二”指每日摄入碳...
发布时间：2009-08-19 15:57
身体健康的食品，可以适当多吃写，常备点。 食物多样化可以强身健体。饮食结构在身体发育中发挥着重要的作用，但饮食不当也会发生一些疾病。一下几种食品是人们每天必须吃的： 1.&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&b...
发布时间：2009-08-19 15:57
博拉图把0.618誉为“黄金分割律”简称“黄金律”或“黄金比”。 事实证明，0.618在建筑，书法、绘画、音乐等领域都有充分体现，医学与0.618也有千丝万缕的联系。现代科学研究表明，0.618在膳食中也起着重...
发布时间：2009-08-19 15:57
十分丰富。据现代化验分析，每100克干品含粗蛋白18.49%，粗脂肪2.46%，还原糖39.73%，粗纤维8.84%，灰分8.21%。人体必需的8种氨基酸，在竹荪中俱全，其中鲜味之源的谷氨酸含量占1.76%，还有维生素B2和维生素C...
发布时间：2009-08-19 15:57
代“绿色食品”之一。据化验每100克银耳干品中含纯蛋白6.83%，粗脂肪4.34%，粗纤维21.10%，灰分5.26%，还原糖44.29%，甘露醇7.21%。尤其是人体所需的8种氨基酸，在银耳中均有。我国医药学家认为“银耳有滋阴...
发布时间：2009-08-19 15:57
，产地民间采后晒干保存，用于治疗腹泻，与鸡蛋煮或炒食可治白痢，与红枣水煮食用则可治红痢等肠道疾病，特别是对红白痢疾疗效奇特，食用1-2片即可痊愈。现代药理研究表明，在榆耳子实体的浸提液中，含有类似...
发布时间：2009-08-19 15:57
香，烘干后香味更浓，众多的俗名都从不同的侧面反映出该菌的特征。如云南称之为“一窝鸡”，就是说这种丛生性菇类其鲜美如同鸡肉。灰离褶伞还具有药用价值，可治消化不良、胃肠胀满、便秘等症。灰离褶伞的人...
发布时间：2009-08-19 15:57
33.8%，纯蛋白15.1%，可溶性碳水化合物39%。日本农户普遍栽培，我国东北栽培面积也不少，因其生产不用化肥，没有污染，在国际市场上享有较高的声望。 &bsp;
发布时间：2009-08-19 15:57
、油茶菇或茶树菇，在产地已有很长久的利用历史。据清杨廷璋等《福建通志》(1764)、孙尔准等《重纂福建通志》(1829)和光绪间郭柏苍《闽产录异》等地方志记载，茶薪菇早已成为福建名贵特产。《闽产录异》说：...
发布时间：2009-08-19 15:57
和药用菌。主要分布在我国云南省以及缅甸、马来西亚、非洲的尼日利亚等地。虎奶菇是非洲地区传统的珍贵药用菌，用于治疗哮喘病、高血压、胃病、神经性疾病等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 国外尼日利亚伯...
发布时间：2009-08-19 15:57
嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道极好的一种菇类，被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美观，保存时间较长，适合加工(久煮不烂)和烹调(可以与肉鱼合一烹饪，尤宜油炸到边缘焦脆)。杏鲍菇的营养十分...
发布时间：2009-08-19 15:57
5g 盐 1/4小勺 香芹 一棵 1. 员木提供的食材竹荪 2. 竹荪用淡盐水泡发，洗净，除去菌身杂物，去掉尾端网状物和头端的小白圈 3. 胡萝卜切片 4. 竹荪切段 5. 姜切丝 6. 锅里注...
发布时间：2009-08-19 09:10
营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，富含18种氨基酸及其它多种矿物质，有“草原牛肝菌”的美称。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...
发布时间：2009-08-18 09:15
郁，有益于身体。其加工方法如下： &bsp;&bsp;&bsp; 1．利用香菇子实体浸制法。把鲜香菇破碎成l厘米大小的块状，放入装有搅拌机的不锈钢容器中。按每100公斤鲜香菇加入果汁水100升，升温到60℃，缓慢搅拌提...
发布时间：2009-08-14 09:10
用来凉拌或清炒，如用蒜蓉炒、与肉类或虾仁同炒；在西式菜中，常将西兰花用水焯熟，用来拌沙拉或作西餐配菜。荣娟称，此菜最适合夏天常食，既有防癌抗癌的作用，又有润肤祛斑之效。 烹制材料(两人份 ...
发布时间：2009-08-12 09:06
陈瑞芳教授介绍，这种柄脆味鲜的食用菌含有高蛋白，且低脂肪、低糖分，有较好的保健价值。从中医的角度来讲，茶树菇有补肾缩尿，强筋骨祛风湿的作用，民间称之为神菇，临床上可用于辅助治疗小儿遗尿、老人关...
发布时间：2009-08-01 09:18
,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。 &bsp; 教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃： 1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 2、将捞出的1料...
发布时间：2009-07-30 09:10
趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。 原料： 桃胶15克 雪梨1个 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升 做法： 1.将桃胶放入清水中浸泡一夜后至软涨，体积大概能涨大10...
发布时间：2009-07-28 09:36
神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”近年来，对灵芝草的研究如雨后春笋，临床报道颇多，归纳起来有下述几方面： &bsp;&bsp;...
发布时间：2009-07-25 08:58
蔬茶树菇最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鲜虾时蔬茶树菇吧~~ 原料： 海虾20只，茶树菇150克，油菜150克 配料： 姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝...
发布时间：2009-07-25 08:57
