食用菌的营养与人体健康

，除人类之外，将所有生物分为三类，一是动物界、二是植物界、三是菌物界。科学家认为食用菌是目前人类最有发展前途、最有希望的健康食品。无怪乎人们风趣地将蕈菌称之为‘无叶、无芽、无花，自身结果；可食...

发布时间：2012-08-01 10:55

食菌与健康－“魔”菇

发布时间：2012-07-31 14:07

夏日养生新推荐美味蘑菇小清新

古训有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法。夏季是生长的季节，总是食欲平平、没有胃口怎么能行呢？如何顺应节气，在酷暑有一番别样的健康美味的饮食享受？时下正在流行“一荤一素一菇”的饮食理念。今天就介...

发布时间：2012-07-30 08:56

多吃平菇有助于预防流感

。很多人还没来得及加厚衣物，打喷嚏、流鼻涕、发烧等流感症状就开始此起彼伏，这个时候，不妨吃点平菇，可减少流感的发生。 　　平菇含有的多种维生素及矿物质，有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经...

发布时间：2012-07-27 13:50

如何吃蘑菇更营养

发布时间：2012-07-27 10:44

草菇烹调时一定要煮透

能提高机体免疫力，增强抗病能力；它还具有解毒作用，能帮助排除体内重金属、化学毒素。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，它还含有一种异种蛋白物质，能消灭癌细胞，特别是对消化道肿瘤有辅助...

发布时间：2012-07-26 14:11

“双菇”粥可防老年痴呆症

“双菇粥”来进行预防。 　　方法：将50克小米加水煮至快熟时，加入金针菇、猴头菇各20克（洗净切碎），再煮5分钟即可食用，每天1次。注意“双菇”要在快下锅时再切碎，以免放置时间较长，营养成分流失。 　...

发布时间：2012-07-26 14:10

金针菇具有补肝抗癌等养生功效

，于是对金针菇拒而远之。致癌金针菇是不法商贩为谋利益所为。但我们不能忽视它的治病养生功效。中医认为，它有补肝抗癌等5大养生功效，但有些人不适宜食用。 　　中医说金针菇有补肝抗癌等5大功效 　　抛开...

发布时间：2012-07-26 11:44

金针菇的食物营养价值及成分

丰富、味美适口而着称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%...

发布时间：2012-07-25 15:01

金针菇致癌有补肝抗癌等5大养生功效

，于是对金针菇拒而远之。致癌金针菇是不法商贩为谋利益所为。但我们不能忽视它的治病养生功效。中医认为，它有补肝抗癌等5大养生功效，但有些人不适宜食用。 　　抛开致癌金针菇的事件。这里我们主要了解金...

发布时间：2012-07-24 16:18

香菇含膳食纤维促肠胃蠕动

除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴，下面就来看看我们推荐的几款香菇减肥食谱...

发布时间：2012-07-24 16:17

清肝解毒猴头菇冬瓜猪肉汤

陈皮1角，生姜1片，细盐少许。 　　制法 　　①猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。 　　②冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。 　　③拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去...

发布时间：2012-07-24 16:16