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菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;同时，香...
发布时间：2010-07-07 16:00
一，不过营养学家指出，新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱，人食用不熟的金针菇后，容易因氧化物而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、...
发布时间：2010-07-06 15:34
白糖，淀粉，原味鸡汁。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; (1)将西兰花切成小块，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁。 &bsp;&bsp;&bsp; (2)锅内放入适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、...
发布时间：2010-07-06 15:13
衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 影后的养颜专用品 &bsp;&bsp;&bsp; 曾获得艾美奖影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必备菜品。尤其是换季的时候，除了增加特效保养品给肌肤开小灶外，...
发布时间：2010-07-06 14:57
现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种...
发布时间：2010-07-05 16:14
现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种...
发布时间：2010-07-05 16:13
菌生长采食的季节，也是消费者因食用自己采摘或购买来历不明的野生菌而导致中毒事件发生的高发季节。在昆明的很多农贸市场，各种野生菌琳琅满目，由于缺乏辨别能力和经验，误采、误食野生菌而引起中毒事件的...
发布时间：2010-07-05 14:50
量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。 功效：经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可祛面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；...
发布时间：2010-07-04 13:51
治疗血栓、冠心病、心绞痛、高脂血症、高血压等心血管疾病。 3 、 治疗神经衰弱等神经症。 4 、 治疗频繁性感冒、肝炎等疾病。 5 、 治疗气管炎、哮喘病、老年慢性支气管炎、儿童哮喘。 6 ...
发布时间：2010-07-03 16:30
候等因素的影响，气温太冷或太热，都会导致死亡，成活率非常低。 &bsp;&bsp;&bsp; 2)生长期很短，每年只有春季和秋季两个生产季节。 &bsp;&bsp;&bsp; 3)对周围环境、气温、土壤成分及干净程度的要...
发布时间：2010-07-03 16:23
人们的重视。 科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。&bsp; 据测定，食用...
发布时间：2010-07-03 16:19
效的活性成分稳定性较好，一般的烹调方法对该成分的破坏程度不大，但因为该活性成分含量低，短期内效果不会太明显。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 需要了解的是，鸡腿菇降糖成分直接作用于血糖，不会对人的胰...
发布时间：2010-07-03 16:19
药像冬虫夏草有这么多的美誉。加之冬虫夏草只生长在以青藏高原海拔3500～5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上，这一切都注定了冬虫夏草身价不菲。消费 者对其知道多少，目前冬虫夏草在市场现状如何呢?&b...
发布时间：2010-07-02 14:12
鸡不成宴”之外，西餐有一道叫“炸鸡扒”的菜式，其实是盛产牛肉的国家，由于缺乏鸡这种食材，而以薄牛仔肉代替，以达到取悦于爱吃鸡的食者的目的。取鸡肉与鸡腿菇共烹，是一款诱人的“小炒”，笔者在一菜馆...
发布时间：2010-07-02 13:41
火锅配菜，或凉拌都是很好的选择。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4...
发布时间：2010-07-02 13:38
这道菜就是用各种各样的蘑菇与其它食物汇在一块，放入蒜瓣、葱、笋片和适量调料清炒而成的，其营养价值非常高。据中国营养协会介绍，蘑菇营养丰富，每一种都对人体有不同的保健、防病功效。&bsp;&bsp;&bsp; ...
发布时间：2010-07-02 10:31
农业科学院食用菌研究所的专家认真研究后，其能明显降低血糖的作用的活性成分，已经被发现。&bsp;&bsp;&bsp; 上海市农业科学院食用菌研究院所副所长张劲松研究员介绍，鸡腿菇能降低血糖，最早是由英国阿斯顿...
发布时间：2010-07-02 10:29
。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。 蛋白质：野山的蛋白质含脂肪、高胆固...
发布时间：2010-07-02 10:28
丝； 3、放柱侯酱和豆瓣酱各一汤匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒红油、迅速搅拌； 4、倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜匀，洒几滴料酒，翻几下，移开火源； 5、在做菜的...
发布时间：2010-07-02 10:19
; 调料：料酒10克,盐5克,味精3克,鸡油10克,花生油65克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克&bsp;&bsp;&bsp; 香菇油菜的特色：&bsp;&bsp;&bsp; 色彩协调,清鲜脆嫩,咸香爽口。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇油菜的做法：&bsp;&bsp;&...
发布时间：2010-07-02 10:16
量。 调味料：盐1/2匙、味精1/4匙、麻油适量。 做法： 1、小排骨放入滚水中汆烫洗净后，放入炖盅内。 2、金针叶剪掉蒂头，泡水洗净。花菇泡水发胀后，剪掉菇柄，切小片状，放入排骨盅内，加...
发布时间：2010-07-02 10:13
bsp;&bsp;&bsp; 做法：先将菌菇和甜椒切成小块，青菜洗净，取菜心待用。 &bsp;&bsp; 将青菜心汆水，汆熟后摆盘待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 锅内入少许油，将菌菇、香菇黑木耳下锅煸炒，差不多熟时再加一些水，再...
发布时间：2010-07-02 08:28
料：盐、白糖、淀粉 &bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀; &bsp;&bsp;&bsp; 2、坐锅点火倒入油...
发布时间：2010-07-01 17:22
白质、粗纤维、B族维生素等。 &bsp;&bsp;&bsp; 金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长，在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。以现代营养学和医学观点看，它...
发布时间：2010-07-01 17:17
错，一到更年期，什么事情都冒出来了。最近，48岁的王大姐特意找到知名老中医陈雪芬主任中医师，她说自己过去身体挺好，可从去年冬天开始，无缘无故地觉得身上发冷，手脚表现得最明显，现在夏天连电风扇、空...
发布时间：2010-07-01 16:51
作法： 1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。 2、猪尾切块并汆烫。 3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。 功效：猪尾和凤爪皆含丰富...
发布时间：2010-07-01 16:41
缺锌的孩子。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：蘑菇、香菇、草菇、金针菇各50克，盐少许。 &bsp;&bsp; 做法：把蘑菇、香菇、草菇、金针菇都洗净，加适量水煮汤。待煮熟后加入盐等调味品，即可食用。 &bsp;&bsp; 服用方...
发布时间：2010-07-01 16:29
人们的重视。科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。 &bsp;&bsp;&bsp; 据测...
发布时间：2010-07-01 15:03
的味道。但这里有个客观性，那就是冬瓜不论什么味道都不“拒绝”，所以在挑选食材搭配的时候需要花些心思，例如这次聊到的“花菇海味煮冬瓜”。花菇的菌香味和海味配搭，产生一种复合的清香味道，符合冬瓜本...
发布时间：2010-06-30 11:46
酱油和略带辛辣的生姜调味，然后再烤，美味无比。 菜谱： 准备材料大棕色香菇 4个，去茎&bsp;&bsp; 酱油 3汤匙&bsp;&bsp; 芝麻油 2汤匙&bsp;&bsp; 生姜末 1汤匙&bsp;&bsp; 大蒜 1瓣，剁成末&bsp;&bsp; &bsp;...
发布时间：2010-06-29 15:46
