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，又能感受 和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口 的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一...
发布时间：2009-08-17 09:39
又成为流行时尚元素。近日，记者在明都傣家楼、君乐城堡酒店、珍菇源武陵山珍、名菇涮涮吧等饭店看到，清炒牛肝菌、鸡油菌、蜜环菌、乳牛肝菌、松茸仔鸡锅等菌类美味非常流行。明都傣家楼的胡厨师告诉记者，...
发布时间：2009-08-17 09:36
郁，有益于身体。其加工方法如下： &bsp;&bsp;&bsp; 1．利用香菇子实体浸制法。把鲜香菇破碎成l厘米大小的块状，放入装有搅拌机的不锈钢容器中。按每100公斤鲜香菇加入果汁水100升，升温到60℃，缓慢搅拌提...
发布时间：2009-08-14 09:10
色，菌肉为白色，质地细软而嫩，润而光滑，干部形似金针，故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇营养丰富，有促进儿童智力发育和健脑的功效，被誉为“增智菇...
发布时间：2009-08-13 09:27
用来凉拌或清炒，如用蒜蓉炒、与肉类或虾仁同炒；在西式菜中，常将西兰花用水焯熟，用来拌沙拉或作西餐配菜。荣娟称，此菜最适合夏天常食，既有防癌抗癌的作用，又有润肤祛斑之效。 烹制材料(两人份 ...
发布时间：2009-08-12 09:06
医药大学首席教授周岱翰指出，冬虫夏草从青藏高原传入，已有700年食用历史，作为食物是安全的。平时用于煲汤建议每人每次10条，视个人体质可加入花旗参或高丽参。 &bsp;&bsp;&bsp; “冬虫夏草没有记录进李时...
发布时间：2009-08-11 09:26
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 原料： 鹅脚１０只，湿香菇５０克，熟火腿１５克，笋花３０克，猪油５００克（耗７５克），上汤２５０克，精盐、湿淀粉、味精、芝麻油、胡椒粉各适量。&bsp;...
发布时间：2009-08-07 09:13
》、《本草纲目》中就有记载。日常有选择地食用合适自己的菌类可以起到保健功效。 探因菌类含有神奇的多糖 国内药用真菌研究的权威专家戴如琴教授表示，药用菌含有的多糖在国际上被称为“生物反应调...
发布时间：2009-08-06 09:27
为“卟啉”的特殊物质。因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。严重的还会感觉全身不适，出现流鼻涕...
发布时间：2009-08-05 09:52
在人类文明的早期，菇菌却扮演过重要的脚色。先民们以采集野生山果和菇菌作为充饥食物的历史，在世界各地大约延续了数千年。这段历史不但见之于古籍的记载，在我国浙江余姚河姆渡发掘的新石器时代（距今约700...
发布时间：2009-08-05 09:25
和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口 的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，...
发布时间：2009-08-04 09:57
、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！ ...
发布时间：2009-08-04 09:48
人愈吃愈渴的重口味美食，尝尝鲜美多汁又不油腻的炸杏鲍菇，一口就让人难忘的清爽美味，吃得开心更吃得健康！ &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 刚刚炸好的杏鲍菇，放进嘴里还带着油温的烫热。一口咬...
发布时间：2009-08-03 09:04
更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。 日本医学博士森喜做的研究成果证实，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。...
发布时间：2009-08-03 09:01
蛋白低脂肪的菌类。现代营养学认为它还富含氨基酸、无机盐和多种维生素等。中医亦认为它能补气血、益脾胃、降血脂，常用于煲广东汤。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纤维和钙、磷、铁等，有清热益气的作用。丝瓜鲜...
发布时间：2009-08-01 09:20
陈瑞芳教授介绍，这种柄脆味鲜的食用菌含有高蛋白，且低脂肪、低糖分，有较好的保健价值。从中医的角度来讲，茶树菇有补肾缩尿，强筋骨祛风湿的作用，民间称之为神菇，临床上可用于辅助治疗小儿遗尿、老人关...
发布时间：2009-08-01 09:18
菌柄细长，白白嫩嫩，菌伞并不大，颜色浅棕色，这是什么菇？据摊主介绍，这叫海鲜菇，是当前市场上的一种新潮菇，根据新鲜程度和大小，每公斤可卖20元至28元。 在崇尚健康的今天，营养丰富的新鲜菌类成了...
发布时间：2009-08-01 09:17
趋之若鹜，以当造食得最多的品种要数南瓜花、美女花、夜香花、剑花等等不一而足。花卉食材以其新鲜、健康而大受欢迎。花卉大餐除了鲜花品种之外，而干品花卉食材亦不赖，甚至可称得上为“山珍”，正如来自云...
发布时间：2009-07-31 09:21
如被国人称为仙草的灵芝，生活中常见的香菇、猴头菇等等，都属于真菌。真菌中防癌、抗癌的有效成分是什么呢？ 科学研究发现，真菌中的多糖是抑制癌症的有利武器，比如从香菇中提取的香菇多糖被制成实际应...
发布时间：2009-07-31 09:18
,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。 &bsp; 教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃： 1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 2、将捞出的1料...
发布时间：2009-07-30 09:10
D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。 研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D...
发布时间：2009-07-29 09:36
酸汤比较少见，但潮州人也喜欢用酸梅来滚肉碎汤。今天“南北结合”，用酸梅加木耳煮鱼汤，汤味清鲜，不但强身祛瘀，还有减肥效力。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 3-4人份 调味料：盐适量 做法： 1. ...
发布时间：2009-07-29 09:35
黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。本品既可食用，又可入药，是药食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工...
发布时间：2009-07-28 09:39
量野生真菌正以其良好的食品、保健和治疗的效果吸引了国内外广大消费者的更大关注。然而大多数野生真菌的天然产量有限，价格昂贵，在市场需求和经济利益的驱动下，导致了许多乱挖滥采的现象。这不仅造成自然...
发布时间：2009-07-28 09:38
趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。 原料： 桃胶15克 雪梨1个 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升 做法： 1.将桃胶放入清水中浸泡一夜后至软涨，体积大概能涨大10...
发布时间：2009-07-28 09:36
切片，形状很像老式的电话。小时候总是叫它们“小电话”。因为只见过切片的，没见过完整的，长大后第一次在菜市场看到新鲜的口蘑很是吃了一惊??原来它们长这副样子，圆圆白白的，像一窝鸟蛋。 &bsp;&bsp;&bs...
发布时间：2009-07-27 09:11
神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”近年来，对灵芝草的研究如雨后春笋，临床报道颇多，归纳起来有下述几方面： &bsp;&bsp;...
发布时间：2009-07-25 08:58
蔬茶树菇最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鲜虾时蔬茶树菇吧~~ 原料： 海虾20只，茶树菇150克，油菜150克 配料： 姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝...
发布时间：2009-07-25 08:57
断断续续的大雨小雨，为这一高海拔多物种的地方带来了一类特别的食材，这就是野生菌菇。每年两三个月的云南雨季，也是一年一度的野生菌菇飘香的时节。在当地，家家户户都自动将各种菌菇摆上了餐桌，而从昆明...
发布时间：2009-07-25 08:55
条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差...
发布时间：2009-07-24 09:51
