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sp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 洗净的金针菇、豆芽，用沸水焯熟，滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等，拌匀即可。用于暑热中暑症状。
发布时间：2012-03-21 16:41
发布时间：2012-03-21 16:40
0毫升，姜、盐、料酒、味精适量。&bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 豆苗去根洗净，杏鲍菇冬笋切丝，姜切末；炒锅上旺，火倒入花生油，烧至八成热放入冬笋、杏鲍菇、姜末，煸炒片刻放入豆苗、料酒...
发布时间：2012-03-21 16:39
经高温、盐水烹煮或与大蒜同煮后可去毒……民间流传的这些辨别毒蘑菇的方法，其实都不准的！今年2月份，一名退休后来广州居住的老伯，在柯子岭上采了“白毒伞”，回家晾晒时看到虫子吃过，就断定没毒，他炒食...
发布时间：2012-03-21 10:11
功效逐渐得到人们的重视。随着食用菌的开发与利用，食用菌与人体健康的关系越来越受到人们的重视。 科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用...
发布时间：2012-03-20 15:35
发布时间：2012-03-20 15:19
象和慢性病的发生”，日前，上海市营养学会名誉理事长?上海交通大学医学院营养系教授史奎雄等著名专家建议市民多吃食用菌保健康。&bsp;&bsp;&bsp; 史教授说，自古以来，人们崇尚“药疗不如食疗”。食用菌指可...
发布时间：2012-03-20 09:33
香菇、草菇更高，质地细嫩，纤维含量少；据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定，鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0...
发布时间：2012-03-16 16:36
抑制作用，且具有免疫特性； 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有...
发布时间：2012-03-16 16:35
发布时间：2012-03-16 16:31
个,盐1小匙,淀粉一小匙，盐1/2小匙, 绍兴酒1/2大匙,糖1小匙,麻油1小匙&bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干；虾...
发布时间：2012-03-16 16:29
3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; [制作方法]：&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 鸡腿菇洗净，斜切成片；红甜椒切开去蒂和籽，斜切成片。莴笋去叶和皮，切成片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生...
发布时间：2012-03-16 16:26
发布时间：2012-03-16 16:21
盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片；油菜心洗净，切成段。炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴...
发布时间：2012-03-16 16:17
食品；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化...
发布时间：2012-03-15 15:11
猴头菇50克、竹笋30克、粉丝10克、酱油1茶匙、食醋1勺半、生鸡蛋1个、水2杯、鸡汤素1茶匙、料酒半勺、辣椒1根、胡椒粉1/4茶匙。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 将菌类洗净后和...
发布时间：2012-03-15 15:09
00克、蒜和生姜各半片、面粉半茶匙、生鸡蛋半个、盐和胡椒粉少许、金橘酱适量。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 将杏鲍菇切碎，洋葱切丝，土豆洗净后用保鲜膜包裹着，放入微波...
发布时间：2012-03-15 15:07
1片、花椒粉半茶匙、酱油1勺半、料酒1勺半、米饭200克、葱花适量。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 将冬菇浸泡在水中，让其胀大，然后用水焯一下捞起，与灰树花一同切片，煮过...
发布时间：2012-03-15 15:05
发布时间：2012-03-15 15:03
味，营养十分丰富，据分析，子实体干品中含粗蛋白19.2%，粗脂肪13.49%，粗纤维4.8%，可溶性糖16.61%，精氨酸1.30%，赖氨酸1.09%，氨基酸总量21.87%，其中人体必需氨基酸8.65%，均高于其他侧耳类食用菌。长期...
发布时间：2012-03-15 15:02
香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，味道最好。干香菇烹调前，需要用30℃?40℃的温水浸泡20分钟。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇素来被誉为“长寿菜”，因为其富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，一直备...
发布时间：2012-03-15 10:52
香菇与肉类搭配，而鲜香菇与蔬菜搭配更营养。&bsp;&bsp;&bsp; 干香菇：香味浓厚，适宜与肉类一起烹调；鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇给鸡肉提鲜去腥，味道最好。干香菇烹调前，最好用温水浸泡20分钟。...
发布时间：2012-03-15 09:43
族维生素等。金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长，在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。 以现代营养学和医学观点看，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合...
发布时间：2012-03-14 11:49
针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%，足...
发布时间：2012-03-13 15:35
，蒜头 &bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐、糖、鸡精、白酒、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、生牛肉片洗净，改刀成3cm左右的小块 &bsp;&bsp;&bsp; 2、切成小块后，多冲...
发布时间：2012-03-13 15:33
克，盐、糖、料酒、胡椒粉各适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：五花腩切小块，放进搅拌机搅碎，然后放进１５克生粉以及适量的盐、糖、料酒、胡椒粉后拌匀，做成碎肉馅；香菇洗净、沥干、往根，倒扣过来呈碗状，然后...
发布时间：2012-03-13 15:31
、盐、糖各适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：将草菇洗净，葱洗净、切段；将净水在锅中煮沸，投进草菇，煮沸至草菇紧缩后，捞起沥干；油置炒锅内烧热，放进葱、姜爆香，投进草菇炒匀，加料酒、蚝油、盐、糖、水淀粉...
发布时间：2012-03-13 15:29
食用油、胡椒粉各适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：金针菇切根、洗净，青椒往蒂、切段；烧半锅净水，烧开后熄火，将金针菇投进烫煮２０秒，取出沥干后装盘；加少量食用油在锅中加热，待油烧热，将青椒段、葱丝倒进...
发布时间：2012-03-13 15:26
原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿...
发布时间：2012-03-13 15:06
猴头菌、金针菇等，滋味鲜美，荤素可配，有很高的食用价值。现代科学研究发现，食用菌还有多项保健功能，已经开发出多种以菌类为原料的药物。食用菌对人体的益处大致有以下几方面。 &bsp;&bsp;&bsp; 维生素宝...
发布时间：2012-03-12 11:38
