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酒, 蒸鱼豉油, 蚝油, 白糖, 芹菜蘑菇肉末卤的做法步骤详细介绍： 芹菜是脆的，蘑菇是香的，肉末碎碎，拌入面中，很有滋味。累的时候，炒这样一锅面卤，再配上生鲜的小萝卜、小黄瓜蘸酱，朴素低调。 ...
发布时间：2012-04-29 09:00
sp;&bsp; 调味料： 盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。 &bsp;&bsp;&bsp; 适宜食用者： &bsp;&bsp;&bsp; 1、清瘦体弱者。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、...
发布时间：2012-04-26 13:56
香菜25克。 调料：菜子油300克，熟羊油40克，姜丝25克，大葱节150克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱、料酒、蒜蓉各30克，A料（花椒10克，八角5克，草果、山柰、砂仁、桂皮、茴香、香叶各3克），白糖2克，盐、酱油...
发布时间：2012-04-24 14:43
80克），冬菜茸、火腿茸各少许，葱段2条。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 配 料： 汤汁料：上汤4汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 做 法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...
发布时间：2012-04-24 14:30
1、干香菇放入水中先泡软。 2、将泡软的香菇取出并捏干水分，去除蒂头后备用。 3、香菇的内面先均匀撒上少许太白粉。 4、将拌好的绞肉捏成肉饼状，平铺在香菇上。 5、放入电锅蒸15~20分...
发布时间：2012-04-24 11:07
制作方法： 1、金针菇，白萝卜洗净。 2、进正股切去尾部不干净的部分，萝卜切丝。 3、萝卜先汆烫1分钟，再丢入金针菇，一起汆烫，捞起。 4、将金针菇、萝卜用2碗水小火煮至开。 5、再...
发布时间：2012-04-23 10:58
，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。 制作方法： 1.金针菇洗净备用; 2.豆腐切小块备用; 3.先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用; 4.开锅下油，爆...
发布时间：2012-04-23 10:55
菜心 400克 辅料： 香菇(鲜) 150克 调料： 料酒 10克 盐 5克 味精 3克 鸡油 10克 花生油 65克 淀粉(豌豆) 5克 白砂糖 3克 各适量 制作工艺 1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。 2.将锅...
发布时间：2012-04-21 14:01
泥艋150克(约4两)，新鲜冬菇或草菇50克(约1两半)，虾仁100克(约2两半)。 &bsp;&bsp;&bsp; 米的调味料： &bsp;&bsp;&bsp; 盐半茶匙，油半汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 虾的调味料： &bsp;&bsp;&bsp; 盐1/8茶匙...
发布时间：2012-04-21 14:00
以及多种氨基酸，有清心安神益脾胃的食效。鸡腿菇的材质嫩滑且带有一种独特的菌香味，以其炒制、焖煮和煲汤都是较受欢迎的做法。牛腩的食味香浓、惹人垂涎，尤其是以其焖制的菜式更能体现这一特点。今天推荐...
发布时间：2012-04-19 16:58
椒、花椒、大料、香叶 烹制方法： 1、鸡块中加入料酒、盐、味精、酱油、葱、姜搅拌均匀，腌制15分钟备用。 2、倒油，将腌好的鸡肉下锅炒匀;调入酱油、白糖、盐，冲适量热水;放入泡好的红蘑， ...
发布时间：2012-04-18 15:08
克，葱末5克，姜末2克，味精1克，醋10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，食油15克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; ①将鲜菇洗净，纵切成片。将火腿肉切成与菇片大小相当的片。然后用2片白灵菇夹1片...
发布时间：2012-04-13 15:38
鲜、粗壮、有一定厚度的为佳，制作时把一些脂肪除去而保留子肠，这样能够品出鹅肠甘香的本色。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：鹅肠300克、杏鲍菇200克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克，盐、糖、卤水（支装）、花生...
发布时间：2012-04-11 16:33
新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：1.巴西蘑菇、竹笋分别泡水至涨开后，竹笋切除蒂...
发布时间：2012-04-10 15:59
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。&bsp; 材料:杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水...
发布时间：2012-04-09 11:48
调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 味精 1克 植物油 20克 制作工艺 1. 将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁； 2. 西红柿切丁； 3. 鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用； 4. 锅内...
发布时间：2012-04-07 10:51
灵芝是中药材的珍品，现代对灵芝的研究也渐渐深入。下面我们来分析一下灵芝的成分和药理作用。&bsp;&bsp;&bsp; 一、三萜类化合物：&bsp;&bsp;&bsp; 三萜类化合物是灵芝的主要化学成分之一，灵芝中的很多三萜...
发布时间：2012-03-20 15:46
香菇、草菇更高，质地细嫩，纤维含量少；据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定，鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0...
发布时间：2012-03-16 16:36
个,盐1小匙,淀粉一小匙，盐1/2小匙, 绍兴酒1/2大匙,糖1小匙,麻油1小匙&bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干；虾...
发布时间：2012-03-16 16:29
3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; [制作方法]：&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 鸡腿菇洗净，斜切成片；红甜椒切开去蒂和籽，斜切成片。莴笋去叶和皮，切成片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生...
发布时间：2012-03-16 16:26
猴头菇50克、竹笋30克、粉丝10克、酱油1茶匙、食醋1勺半、生鸡蛋1个、水2杯、鸡汤素1茶匙、料酒半勺、辣椒1根、胡椒粉1/4茶匙。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 将菌类洗净后和...
发布时间：2012-03-15 15:09
1片、花椒粉半茶匙、酱油1勺半、料酒1勺半、米饭200克、葱花适量。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; 将冬菇浸泡在水中，让其胀大，然后用水焯一下捞起，与灰树花一同切片，煮过...
发布时间：2012-03-15 15:05
米、蒜和姜各半片、茄子1根、青红甜椒各半个、芝麻油1勺半、甜面酱2茶匙、豆瓣酱半茶匙、料酒1勺、酱油2茶匙、水1/3杯、鸡汤素半茶匙、藕粉1茶匙。&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; [制作过程]：&bsp;&bsp;&bsp; ...
发布时间：2012-03-15 15:04
味，营养十分丰富，据分析，子实体干品中含粗蛋白19.2%，粗脂肪13.49%，粗纤维4.8%，可溶性糖16.61%，精氨酸1.30%，赖氨酸1.09%，氨基酸总量21.87%，其中人体必需氨基酸8.65%，均高于其他侧耳类食用菌。长期...
发布时间：2012-03-15 15:02
针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%，足...
发布时间：2012-03-13 15:35
，蒜头 &bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐、糖、鸡精、白酒、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、生牛肉片洗净，改刀成3cm左右的小块 &bsp;&bsp;&bsp; 2、切成小块后，多冲...
发布时间：2012-03-13 15:33
原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿...
发布时间：2012-03-13 15:06
